方法一：
准备好一个盆，把要泡发的绿豆倒入盆中，然后倒入热水烫一下，再加入冷水，让绿豆在盆中泡上8个小时，绿豆浸泡了8小时之后，然后找一个篮子，把绿豆放进去。盖上一块不透光的湿棉布或者毛巾，要是温度低的话，可以选择盖加多一层棉布。然后把篮子放到一个深盘子中，再盖上一个不锈钢碗。然后放置阴凉的地方，避免阳光直射和暴晒，每天浇上3次水。连续浇三天，水嫩又粗壮的豆芽就长好了。
方法二：
准备好的豆子提前用温水进行浸泡，让豆子吸水开裂，泡好的豆子倒入到纱布当中，用手将其平铺均匀。然后准备另一张纱布，铺到豆子表面，让豆子处于黑暗环境下，这时候要在豆子底部准备一个大一点的铁盆，把筛子放到铁盆之上，再往豆子中加入适量的清水，将豆子浇透，另外准备一个黑色口袋，然后用黑色口袋罩住豆子，让豆子处于无光的环境下，然后将豆子放到通风环境中，让其静置发芽，等第2天的时候，就可以看到豆子已经出现发芽的现象，然后一天分3次对豆子进行浇水，这可以让豆子处于湿润环境下，有利于豆子长出又长又嫩的豆芽。
