原料
草鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
制作方法
1、草鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。
2、豆腐用清水浸过面。
3、节瓜刮去皮切中大块。
4、烧热锅加姜片,略煎草鱼头,草鱼头及姜片取出放碟。
5、煲滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。
原料
草鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
制作方法
1、草鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。
2、豆腐用清水浸过面。
3、节瓜刮去皮切中大块。
4、烧热锅加姜片,略煎草鱼头,草鱼头及姜片取出放碟。
5、煲滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。