蜜桃的成熟时间由品种决定，极早熟蜜桃在每年的五月份生长成熟，早熟品种在六月份成熟，中熟品种在七月份成熟，而晚熟水蜜桃在八月份才会成熟，果实成熟后为粉色，带有细小的绒毛。
蜜桃适合生长在肥沃的环境中，养殖时要为其提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的生长速度，但是在水蜜桃开花结果时，要为其减少氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。
病蜜桃在生长的过程中遭受病害，要及时将病害枝叶剪除并销毁，然后向植株每周喷洒一次多菌灵稀释溶液，连续喷施三次，即可将病害清理干净，后期管理时要为蜜桃通风透气，避免细菌滋生。
