潍坊肉火烧详细做法 和面的比例是多少

答：开水和面，即烫面，比例：2比1左右即可

下面介绍做法：

准备材料：开水220g、面粉300g

制作步骤：

1、面粉倒入小盆里混合在一起；

2、将开水倒进面粉中，边倒边搅拌均匀；

3、用筷子继续混合成雪花状；

4、再和成粗糙的面团；

5、揉成一个光滑的面团，静置10分钟左右；

6、静置好的面团搓成长条，揪成小面剂子，就可以进行下面的操作了。