淮山是碳水吗

淮山是碳水化合物，淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscoreaopposita）的成品名。

淮山不仅仅是碳水还是快碳，早餐和运动后比较适合吃，土豆、红薯、南瓜、玉米都属于碳水。