红枣和灰枣哪个营养价值更高

红枣的营养的价值更高。

1.灰枣的微量元素更少，灰枣的种植要求更高，但灰枣主要是为了让灰枣保留更多的糖分，增加香甜的口感，而相比不受过多干预的红枣反而光合作用会更少，吸收养分会受到减缓，最终反而导致灰枣的微量元素比红枣更少。

2.灰枣的补血效果不如红枣，由于灰枣的微量元素更少，所以其中补血最重要的铁元素也会更少，但是红枣在没有受到任何干扰接受充足阳光的情况下，铁元素含量就比灰枣高了。