且把“菜”作为“辅食”来定义
维生素A、维生素D均为脂溶性维生素，含量最多的是深海的鱼类（鱼肝油制剂含量最丰富），其次是动物肝脏，鸡蛋，奶和奶制品；植物性食品含量极小。
维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。
维生素D为一组具有抗佝偻病作用，结构类似的固醇类衍生物总称。最主要的是维生素D3（胆骨化醇、胆钙化醇）、维生素D2（骨化醇）。膳食中维生素D主要来自动物性食品如鱼肝、蛋黄、奶油等、摄入后在胆汁存在情况下从小肠吸收，促进钙的吸收，促进骨质钙化。
