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饺子蘸料秘方商用

饺子蘸料秘方商用

更新时间:2023-04-22 07:13:42

饺子蘸料秘方商用

美,今天就把这几个蘸酱配方分享给大家!

万能麻辣蘸酱

主要材料:辣椒面50克,熟白芝麻50克,辣椒粉50克,蒜泥50克,花椒粉30克,葱花20克,生抽100克,陈醋120克,盐5克,白糖10克

制作:

第一步:取一个碗,碗中倒入辣椒面,白芝麻,辣椒粉,蒜泥,花椒粉,葱花,锅中烧热油,将其淋入碗中,分三次淋入,边淋边搅拌,直至香味完全渗出。

第二步:将生抽,陈醋,盐,白糖放入,搅拌均匀即可。

第三步:放凉,保存即可

香辣蘸酱

材料:香辣酱1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少许、凉开水1大匙、盐少许、酱油1小匙、细砂糖1小匙。

制作方法:豆豉洗净切成末,加入所有材料搅拌均匀,但这时不能加色拉油;然后将色拉油烧热,淋如搅拌好的调料中再搅拌均匀,成品即是饺子香辣蘸酱。

海鲜蘸酱

蒸鱼豉油5勺,辣鲜露3勺,麻辣鲜露半勺,辣椒油1勺,白芝麻半勺,东古一品鲜6勺,鲜味宝少许,盐,鸡精少许

制作工艺:

将上述所有食材加在一起搅拌均匀即可。适合各种的海鲜。蘸着吃更美味哦

芝麻蘸酱

主要材料:芝麻酱10勺,蒜汁半勺,芝麻油1勺,白腐乳3勺,花生酱2勺,红油4勺,花椒粉1勺,八角粉半勺,小茴香半勺,香菜半勺

制作工艺:

将上述食材加在一起搅拌均匀即可。

这款酱汁适合在吃火锅时食用,当然烧烤的时候也是可以用到的。

酸辣味蘸酱

材料:白醋2大匙,凉开水1大匙,辣豆瓣酱1大匙,细砂糖1小匙,香油1小匙。

做法步骤:将以上所有材料混合搅拌均匀,即为饺子酸辣酱。

风味干妈蘸酱

材料:老干妈1大匙,细砂糖少许,酱油1小匙,凉开水2大匙,辣椒油2大匙。

做法步骤:将以上所有材料混合搅拌均匀就是饺子风味老干妈蘸酱。

鲜椒蘸酱

主要材料:矿泉水4勺,老抽半勺,生抽2勺,白糖1勺,胡椒粉半勺,姜末1勺,蒜末1勺,红油2勺,熟芝麻1勺,辣椒面1勺,盐半勺,白醋,花椒粉少许,香菜,小葱适量

制作工艺:

第一步:将姜末,蒜末分别放入油锅中炸制金黄捞出,辣椒面放入烤箱中烤制酥香。

第二步:将香菜切成末 ,葱切葱花。

第三步:将上述食材依据比例搅拌在一起即可。

这款酱汁适合蘸着各种的肉类来食用,风味更佳哦。

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