地摊烧烤怎么保鲜

地摊烧烤要保鲜需要采取一些措施。
首先需要对食材进行处理，如瘦肉、鸡翅等去掉多余的脂肪，并且清洗干净。
其次，在烧烤时要掌握好时间，不能过于焦黑，这样容易影响保鲜效果。
最后，在烧烤后，需要将食材放在密封容器中，放入冰箱冷藏，这样可以延长保鲜时间，如果要保存更久，可以将其密封后放入冷冻室保存。
需要注意的是，食材的保质期是有限的，为了健康着想，烧烤后的食品最好在2-3天内食用完毕。