蛋白质粉为什么叫固体饮料

蛋白质粉叫固体饮料是因为以糖、乳和乳制品、食用植物提取物等为主要原料。

蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白,每100克成品水分不高于5克的固体制品。另固体饮料分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类,而蛋白质粉基本组成单位是氨基酸,与人体有关的氨基酸有20多种,氨基酸组成、数量以及多肽的空间结构不同。