沙质土壤由于空隙率比较大,有一定的透气性和透水性,适宜根茎植物的生长,所以如土豆,红薯,花生,萝卜,地瓜等根茎植物适合生长在沙质土壤里。黏质土由于结构紧密,保水性好,适合须根植物的生长,所以如水稻,玉米,大豆等植物适合生长在黏质土壤中。