炒菜不粘锅妙招

用铁锅想不粘的话，有妙招的。

先要把铁锅烧热，特别热那种，快冒烟了，然后放凉油，一定要是凉油才行，把油在锅内转一圈，倒出多余的油，再炒菜就不粘了。