哪些食物含铁

含铁的食物主要为动物肝脏，如猪肝、鸭肝等，然后是动物全血，如猪血、鸭血等，再有，畜禽瘦肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉，各种鱼类。

含铁的蔬菜常常包括油菜，苋菜，菠菜，韭菜等，但蔬菜中铁的含量不高。不同的食物铁的吸收率也不相同，一般动物性食物中铁为血红素铁，吸收率105-30%，较植物类食物吸收率高，而植物类食物中铁为非血红素铁，吸收率相比较低。