12月生蚝哪里最肥

福建是我国生蚝的优质产地之一

广东汕尾：盛产晨洲蚝，晨洲蚝肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起来没有一点的腥涩味，这里蚝厂遍地，蚝香扑鼻，大量的明蚝和蚝油产自这个自然富饶的小村；

生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖，每年的5到9月份是生蚝的繁殖期，这段时间的生蚝肚子里全是卵，肉质、味道都非常的差，并不适合捕捞。而到了11月份就可以开始捕捞生蚝了，又以12月份到次年的清明这段时间的生蚝最为肥美。