、爆炒十三香小龙虾。
用料：
小龙虾二斤、洋葱半个、尖椒一个、姜一块、蒜五瓣、生抽5勺、十三香一勺、黑胡椒白胡椒半勺、八角两个、爆炒十三香小龙虾的做法：
（1）活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。
（2）配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒。
（3）姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块。
（4）锅里油爆香姜蒜。
（5）下小龙虾翻炒两分钟。
（6）加入生抽五香粉八角黑白胡椒，再加一勺盐，半勺糖，半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水，不用另外加水也不会炒干。
（7）加入洋葱，炒五分钟到洋葱变色。爆炒小龙虾
