答:大火蒸四十分钟左右。
因为毛蚶中有很多细菌滋生,所以食用的时候一定要大火蒸煮透,至少四十分钟左右。
建议最好不要食用毛蚶,如果您要吃,一定要蒸煮透,或是烹饪时间要久点,彻底煮透才能食用毛蚶。
毛蚶容易吸附很多寄生虫,建议您最好不要食用。