鱼鱼 半只
花椒适量
辣椒适量
辅料
豆瓣酱适量
火锅底料适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
1. 鱼用料酒腌制一下，去除腥味。
2. 把鱼用刀片成鱼片。
3. 再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。
4. 辣椒剪成小段。
5. 开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。
6. 炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。
7. 加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。
8. 鱼肉煮熟就可以出锅了。
9. 撒上辣椒段。
10. 再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！
