原料
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芸豆 (适量)
干红尖椒 适量
孜然 适量
猪瘦肉 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
酱油 适量
油 适量
料酒 适量
糖 少许
1/取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。
2/炒锅刷干净，擦干净水份，倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。
3/等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。
4/等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。
5/把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。
6/最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可。
7.美味又好吃的油炸芸豆角凉拌好吃完成开吃了。
