广东芋头种植时间和方法（广东芋头栽培技术）

1、选择地块

芋头地应选择土层深厚、土壤肥沃，有机质含量高，排灌方便，保水保肥性能好，水分含量稍大一点的黑土和冲积土。

2、整地施肥

清除根茬，深翻30厘米后起垄，垄距宽70厘米，每公顷施用农肥75立方米，化肥氮200公斤，磷重00公斤，钾150公斤做底肥，施人垄中。

3、育芽栽植　

为了延长芋头的生育期，应在播前20天，将芋利用火炕或塑料拱棚催芽处理，当芋头芽长到4—5厘米时，便可下炕(床，割栽后播种即可。播种的深度为 4—5厘米，株距35厘米，盖土时，种芽微露为宜。

4、田间管理

①追肥。芋是喜肥作物，生长期长，所以在氮、磷、钾配合施用的同时，应提倡分期追肥，追肥的次数应根据芋生长情况而定，一般一生中追2—3次。

②浇水。芋头是喜水作物，从出苗到收获期间，必须保持土壤湿润，土壤的含水量要比一般旱田稍大，遇到干旱—时应及时浇灌，遇到积水时应及时排水。

③中耕培土。苗期及时除草，疏松土壤，提高地温，促进生长。当苗期结束时进人生长旺盛期，隔10天左右培一次土，其主要目的是抑制子、孙芽的萌发，促进地下部分芋头的生长，这是芋头栽培的关键性措施。只有压住子孙芽才能达到提高产量和品质的目的。

④病害防治。要以农业防治和预防为主，可采用轮作，淘汰 劣芋种，选择无病的芋种。减轻病害的发生。药剂防治可选用各种杀菌剂，在不，同生育期进行叶面喷雾，以防软腐病、疫病等。

5、收获

为了最大限度地满足生育期的需要，在保证不受冻害的前提下，尽量晚收，可提高产量和品质。

1、食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量

2、先将所有食材准备好。

3、将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。

4、将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。

5、在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适量盐，糖翻炒均匀，备用。

6、粘米粉加清水开成粉浆，倒入锅里翻拌成糊，将粉糊倒入刷上油的圆盘里，刮平表面。

7、蒸锅放入水，用大火烧开，放入转中火蒸30一40分钟，洒上葱花再蒸几分钟，关火。

8、出锅了，咸香软糯美味的芋头糕晾凉就可以切件开吃。

1、优质高产种芋的选择是基础。种芋应具备本品种的特性。应挑选个头大（单个克重在50~80克）；完整（无破损、坏裂、脱皮等）；顶芽充实；大小基本一致的母芋作为种芋。剔除白头（白头芋多为重种，属孙芋。其顶端无鳞片毛）；露青（已长出芽 、叶片的芋种）；长柄（生着在母芋基部的子芋）；等，这些芋组织不充实，选其作种秧苗难壮。会对产质量产生极大的消积影响。

2、选择3年及3年以上的，土层肥沃深厚；有机质丰富；保水保肥能力强的壤土或沙质壤土地块作为芋头的栽种地。芋头在整个生长过程中需肥量较大，建议亩施腐熟的有机肥3000公斤作基肥；沟施（穴施）20~30公斤/亩氮磷钾复合肥。

3、芋头喜荫且耐荫凉，根据品种适当密植。一般多子芋行距为70厘米左右；株距30厘米左右；以亩栽不超过4000株为宜。芋头宜栽深，植种时顶芽向上斜插入洞穴内，以5~6厘米的深度为宜。栽后覆土以盖住种芋顶部，稍露芽即宜。

4、苗期的管理：利用地膜覆盖栽培。芋芽萌头出土时，应人工破膜让幼芽露出土层

5、膜层。以防高温灼伤幼苗。破口的地膜口用细土压实以提高地温和保墒效果。芋头出苗前及出苗后应跟踪进行多次中耕除草，保证土层的疏松以提高地温，促其生根、发苗、壮苗。

6、肥水管理：芋头好湿怕旱。在气温较低时其生长量较小，此段要做好防止积水影响根系生长，只要保持土壤湿润即可。在芋头生长的中后期其球茎形成，进入旺生长阶段，需水量相对增大。应做到及时灌溉补水。需注意灌溉补水要选择在早晚环境气温相对较低的早晨或傍晚进行，避免午间或高温时溉水（易伤根伤株）。苗芽期的芋头根弱吸肥能力差，此段应控制施肥量。在2到3叶期以亩施1500公斤厩肥；5到6叶期亩施50公斤氮磷钾肥；球茎膨大初期亩施尿素15公斤左右、硫酸钾15至20公斤左右；随着其生长速度的加快，要适当增加施肥次数。在生长后期应控制肥水的施入，保持土壤湿润。

1、播种如果没有遇到什么突发状况的话，通常在一个月左右种子就会发芽出苗，这个时候一定要及时破膜引导幼苗出土，避免温度过高灼伤幼苗。幼苗出土后将膜口压实，提高土壤的保水保肥性，减少杂草的衍生。芋头的幼苗期对水分的需求不高，土壤的含水量过高的话容易导致烂苗沤根。根据土壤的含水情况及天气等因素适当的滴灌小水，保证土壤比较湿润就行了。

2、发棵期是芋头生长阶段中比较重要的一个阶段，因为发棵期直接决定着芋头后期的产量及质量。这个阶段为了促进结芋与芋头的生长，要及时追施充足的氮肥。并且这个阶段是芋头需水量的高峰期，不过浇水时不能使用大水浇灌的方法，防止芋田产生涝害。浇完水之后做好松土除草工作，加强土壤的通风透气能力。在松土的时候，人站在松土位置后方，防止人将土壤踩实，导致松土工作无任何效果。

3、结芋期在发棵期之后，这个阶段也是芋头种植中非常关键的时候，母芋与子芋在这个时期会快速膨大。为了保证膨大成功，我们要提供足够的营养水分，最少要施两次肥。芋头的结芋期一般都是在夏季的时候，夏季高温干旱，然而又是芋头快速生长的时间，所以应该根据天气与土壤墒情适时浇水。浇水间隔大概在6天左右，其次芋头的子叶消耗的营养非常多，因此我们要及时将多余的子叶剪除，提高芋头的产量与质量。

4、芋头度过结芋期后，块茎的生长速度减慢，膨大也会逐渐停止，地面上的植株差不多也停止生长了。芋头就差不多进入了休眠期，休眠期到了芋头的生长后期，这个阶段芋头对水分养分的需求慢慢减少。要开始降低浇水施肥的频率，特别是在快要采收的时候，尽量保持土壤在干燥的状态。对于需要留种的地块来说是是更重要的，保持土壤的干燥有利于后期种植，也能提高芋头的贮藏能力。

1、土壤条件

芋头适宜生长在疏松且有机质含量较高的土壤中，种植芋头时，需要先使用机器翻耕30厘米的土壤，再往其中施加腐熟的农家肥、过磷酸钙、硫酸钾作为基肥，为芋头提供生长所需要的养分，使其旺盛生长。

2、催芽处理

种植芋头时，需要选择饱满无破损且健康无病害的块茎，再将芋头块茎放入高锰酸钾溶液中浸泡10-15分钟，消灭表面的病菌，然后把芋头块茎埋入到湿润的沙土中，并将环境温度控制在25度左右，促进芋头快速出苗。

3、种植方法

播种繁殖芋头时，需要先在土壤上挖一个小坑，再将芋头埋入到坑里，然后对其浇灌一次水分，使土壤保持湿润，并且要覆盖一层地膜，而且要使用沙土将地膜四周压实，以免其被风吹走，有利于芋头正常生长。

4、养护管理

想要芋头产量变高，就要在植株出苗后，为其追施一次尿素，使芋头的生长速度加快，并且在芋头生长旺季，需要为其追施1-2次氮磷钾复合肥料，而在芋头块茎膨大期时，需要向其叶片上喷洒磷酸二氢钾。