1.做餐饮生意的十大禁忌,做餐饮生意不好要坚持多久
1、忌坐门等客。
经商不跑不活，商品市场瞬息万变，商品交流讲究时效性，坐门难见客。只有跑动，才能得知市场信息，找准时机，方能盈利。
2、忌没胆量。
要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。所以只要想好我们就去做，困难是在经营过程中才能发现的，我们每天都会遇到困难，解决每一个问题我们就进步了，心怀梦想，脚踏实地，若是美好，叫做精彩；若是挫折，当作收获。把这一切化为生命的财富，越努力越幸运!
3、忌小吃越贵越不卖。
您不需要只经营价格低的小吃单品，您也可以试试附加值高的单品，也许会发现一块新大陆。
4、忌把钱存起来。
赚了后不愿再投入，把活钱变成死钱，只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。做小吃生意，可以把一部分收入投资到学习新的小吃技术和小吃的研发上，让自己的技术和口味越来越好，比如您就是会做凉皮、也应该在别处学习凉皮，寸有所长，尺有所短，取长补短。
5、忌好高鹜远。
看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，最后才能爬上财富的顶峰。很多人还没学习技术就想着让别人加盟自己的品牌，做当地最有名的小吃，其实有这个想法是好的，但是要慢慢来。
6、忌酒香不怕巷子深。
餐饮最重要的就是选址，站在风口猪都可以飞起来，只要地方选择正确您就成功了一半。许多人只注重生产而不注意推销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。
7、忌人家咋干咱咋干。
缺乏创造精神，总跟在别人身后，被人牵着鼻子走，别人把利收完了，你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场，才能获胜。
8、忌热信息热处理。
得了热门信息比如这个小吃最近很流行，便急急忙忙盲目行动，不做好充分准备，打无准备之仗败多胜少。只有认真分析研究市场，待胸有成竹，方能上马。
9、忌喜热厌冷。
很多人都在问现在什么小吃最火，总以为什么东西干的人越多越有利，要知道萝卜多地皮紧。只有看准不起眼之处，爆冷门，才可能拥有市场，所以做小吃最好要做适合当地人口味，并且少见的新项目。
10、忌厚利。
销售小吃只顾销量多，利厚价高令人望而却步，结果厚利销少。只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，薄利多销方能赚大钱。每个店里应该有一个主营项目，少挣钱，就和饭店的特价菜一样。
2.做烧烤生意的十大禁忌,新手开烧烤店怎么开
1、坐门等客。
有些朋友开的饭店生意不好，销售额一直下降，但不想出去看看同行是怎么经营的，别人的生意为什么好，别人有什么新的菜品，别人是怎么管理的，而是在店里一直死等。经商不跑不活，商品市场瞬息万变，商品交流讲究时效性，坐门难见客。只有跑动，才能得知市场信息，找准时机，方能盈利。
2、没胆量。
俗话说，只要有七分把握便可行动，余下的三分把握靠你争取遇事下不了决心，错过时机不得利，要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。所以只要想好我们就去做，困难是在经营过程中才能发现的，我们每天都会遇到困难，解决每一个问题我们就进步了，心怀梦想，脚踏实地，若是美好，叫做精彩;若是挫折，当作收获。把这一切化为生命的财富，越努力越幸运!
3、小吃越贵越不卖。
您不需要只经营价格低的小吃单品，您也可以试试附加值高的单品，也许会发现一块新大陆。
4、把钱存起来。
赚了后不愿再投入，把活钱变成死钱，只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。做小吃生意，可以把一部分收入投资到学习新的小吃技术和小吃的研发上，让自己的技术和口味越来越好，比如您就是会做凉皮、也应该在别处学习凉皮，寸有所长，尺有所短，取长补短。
5、好高骛远。
看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，最后才能爬上财富的顶峰。
6、酒香不怕巷子深。
餐饮最重要的就是选址，站在风口猪都可以飞起来，只要地方选择正确您就成功了一半。许多人只注重生产而不注意推销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。只有主动拉客，扩大影响，才可多销而盈大利。
7、热信息热处理。
得了热门信息比如这个小吃最近很流行，便急急忙忙盲目行动，不做好充分准备，打无准备之仗败多胜少。只有认真分析研究市场，待胸有成竹，方能上。
8、喜热厌冷。
很多人都在问现在什么小吃最火，总以为什么东西干的人越多越有利，要知道萝卜多地皮紧。只有看准不起眼之处，才可能拥有市场，所以做小吃最好要做适合当地人口味，并且少见的新项目。
9、厚利。
销售小吃只顾销量多，利厚价高令人望而却步，结果厚利销少。只有把利看得轻些，价格合理才会有顾客，薄利多销方能赚大钱。每个店里应该有一个主营项目，少挣钱，就和饭店的特价菜一样。
10、人家咋干咱咋干。
缺乏创造精神，总跟在别人身后，被人牵着鼻子走，别人把利收完了，你再干就获利甚少或一无所得。只有抢先一步占领市场，才能获胜。
3.做宵夜生意的十大禁忌,做生意的十大忠告
1、选择不干净的位置
这是现在人们很避讳的一点，不少的人都希望有一个干净的环境供自己吃法，宵夜也是，所以环境卫生问题一定要做好。
2、价格太贵
一般来说，宵夜都是一些比较小众的食品，价格一般不会很贵，而且一般会有不少的店铺同时做宵夜，所以，价格太贵会导致顾客不愿意上门的。
3、位置偏僻
这也是很重要的一点，宵夜对于一般人来说其实可有可无，所以，太过于偏僻的位置注定会没有人来。
4、服务不周到
尽管说宵夜一般以外带为主，但是也有不少在店里吃的，所以态度很重要，服务很重要。
5、食品不好吃
这个自然不用说，美食本来就多，店铺也多，如果食品不好吃，自然不会有人上门。
6、盲目跟从
做生意一般来说是要看个人的，但是假如说一昧的关注别人的成功而盲目跟从，是不一定能够成功的。
7、没有顺应当地口味
这也是很重要的一点，特别是对于一些在别的地方夜宵的人，口味过于特别，会导致当地人们反感。
8、过于追求利益
没有感情的工作是没有用处的，工作追求激情，没有激情的工作是没有意义的，所以不要一昧追求利益。
9、品种单一
这也是宵夜的大忌，品种单一会吸引不到顾客。
10、没胆量
宵夜风险大，要做宵夜就要放大胆子做，否则不会有任何的收获。
4.做卤菜生意的十大禁忌,利润很吓人10个冷门创业
1、店内店外脏乱不堪：给人的视觉和熟食店相违背的东西。
2、销售人员服装与打扮：无论是男女销售都应该注意的事情，与卤菜店相关工作服最好，或是与该行业相关相近的服饰为好。
3、吹牛逼：顾客是上帝，顾客就是财神爷，要多聆听顾客的意见和建议，沟通是双方的，而不是自己对顾客神吹胡侃，不着边际的唠叨，吹嘘自己的熟食如何如何的好，而不顾忌顾客的反应，致使遭到顾客的反感。
4、基本功贼差：卤菜的摆放次序和顾客需要的熟食食品在装入食品袋中不是装反了，就是装多了，一个是给顾客不舒服的感觉，一个是多销售给顾客，卖卤菜不是多卖给顾客，而是少卖给顾客，让顾客买到自己喜欢吃的卤菜，尽量不要超出顾客要的数量。
5、对顾客生、冷、硬的对待态度：在顾客面前我们最好的就是一位虔诚的聆听者，要与顾客产生共鸣。这才是与顾客的真实情感交流方式。
6、与顾客争辩：有些时候确实是顾客误会产生，错误不在我们，可我们此时要与顾客耐心说清，如对方不信或是态度生硬，我们只做好自己就可以了，如果你也态度生硬和对方吵闹，有理的事情也变成了无理，你即使争辩赢了，其实你才是真正的输家。
7、多收钱：这个事情现实中每天都存在的，就是在销售卤菜时，如顾客消费了58.60元，我们收款是58元，从来都是这样的，但是顾客并不领情，也属于正常现象。消费出现了58.9元，如果你收款对方59元，很多顾客是不会说什么的，你多收了一毛钱，你知道你的行为顾客是怎么想的吗？顾客是心里不舒服的，顾客爱占便宜是正常的事情，我们也是一样，其实我们也是消费者，当你到别处消费的时候，无论你去消费什么，你就是消费者，有些销售人员就特别的另我们反感，有些销售人员就特别受到顾客的喜欢，难道不是吗？还有，她是卖服装的，你就不能学习她的销售方式吗？他是卖五金的，你就不能学习他的销售方式吗？
8、对不起：在销售时，消费者什么样的人都会遇到，在我们不能满足顾客的需要时，如果销售人员说：不行，是不是很生硬，很难让顾客接受。如果这样说呢：对不起！这个不行的。把对不起放在前面是不是发生变化了呢？我们在现实中常常听到的两个字：谢谢！那你是不是很少听到的三个字：对不起！
9、改变：你不一定改变得了别人，但是要改变自己......
10、做卤菜生意的十大禁忌，不要撵顾客：每当顾客在买一两样卤菜的时候，顾客还在瞅瞅这看看那的时候，此时不要问顾客还要啥不，因为顾客多数都会顺口回答不要了，也许顾客此时还想要点其它熟食呢，即使不买了，他们多了解对日后购买做个心中有数，当你问了这句话，可能就会匆匆结账走人了，难道这不是在撵顾客吗？
5.做烧烤生意的十大禁忌是什么,做烧烤生意对身体有什么害处
1、食材不新鲜
不论是烧烤还是火锅，只要是餐饮生意，店家一定要把食品安全放在第一位。尤其烧烤食材的新鲜程度，会影响到烧烤成品的口感和面相，大家—定要注意。
2、调料没味道
烧烤最重要的味道就是孜然味，有的店家贪图便宜，购买一些劣质的调味品，这不仅会影响烧烤的味道，也会让顾客不会想第二次光临。
3、价格太昂贵
有的烧烤店铺会提供海鲜食材，但是由于定价太高，也会让顾客望而却步。烧烤店一定要根据当地物价合理地制定菜单价目，做到实惠好吃。
4、服务不到位
夏天吃烧烤的人众多，有的烧烤店无暇顾及太多的顾客，这会让顾客有一种不受重视的感觉。无论客人多少，烧烤店—定要保证服务到位、随叫随到。
5、不懂得宣传
有许多很好吃的烧烤店，并不懂得宣传自己的店面，导致客流量非常少。只要是做餐饮生意，一定要懂得宣传，才能把店面推荐出去。
6、不因地制宜
由于我国省份众多，许多地方的口味并不一样。烧烤店一定要结合当地的口味喜好来研制自己的烧烤产品，只有把当地食客的胃拴住，才能更好地经营。
7、盲目跟风
有些烧烤店是连着开在一起，如果有一家的烧烤产品十分畅销，大家一定不要盲目跟风，也去卖同样的产品，要仔细研究之后再决定售卖哪种烧烤产品。
8、随意占道
作为烧烤生意的十大禁忌之一，随意占道一般不被人所熟知。我们一定要知道，做餐饮生意，一定不能随意占公共道路，这既影响市容市貌，也会影响顾客吃饭的心情。
9、位置不好
有些烧烤店的味道十分不错，可就是没什么生意，这个时候我们就要思考其他因素，比如店面位置选的不够好，顾客不容易找到，也会影响烧烤生意。
10、不会推荐
对于自己的烧烤产品，大家一定要知道每一道菜的口感和味道，尤其是服务员要根据顾客的喜好来推荐烧烤产品，不能盲目推荐，大家一定要牢记这个烧烤生意的十大禁忌之一。
