1.肉沫茄子做法,肉末茄子图片
1、茄子一条洗净备用。
2、切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净。
3、猪肉剁碎备用。
4、用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味。
5、锅热倒入适量油。
6、放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用。
7、锅留底油放入蒜头爆香。
8、倒入肉沫炒熟。
9、再倒入刚才炒好的茄子。
10、蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会。
11、汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了。
2.肉沫茄子怎么做法,茄子包肉末的家常做法
1、茄子2根、猪肉糜200g、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱1勺、葱10克、姜5克、蒜2瓣。
2、制作步骤：茄子去皮切成小条。上锅蒸5分钟，捞出备用，碗中加入淀粉，白糖，生抽，蚝油，再加入小半碗水搅拌均匀。锅中倒油，先将肉沫炒散。倒入葱姜蒜炒香。再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。下入蒸好的茄子。倒入之前调好的料汁。盖上盖子煮2分钟就可以出锅了。
3.肉沫茄子的正确做法,肉沫茄子做法大全简单
1、主料：茄子3根、肉末100克。
2、调料：大蒜5克红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。
3、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
4、锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。
5、炒好的肉末中加入黄豆酱。
6、加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽。
7、盛出可以享用了。
4.正宗肉沫茄子做法,肉末茄子面的做法
1、所需食材：茄子2根，猪肉糜200g，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉1勺
2、，郫县豆瓣酱1勺，葱10克，姜5克，蒜2瓣。
3、茄子去皮。切成小条。上锅蒸5分钟，捞出备用。
4、碗中加入淀粉，白糖，生抽，蚝油，再加入小半碗水搅拌均匀。
5、锅中倒油，先将肉沫炒散。
6、倒入葱姜蒜炒香。再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7、下入蒸好的茄子。
8、倒入之前调好的料汁。
9、盖上盖子煮2分钟就可以出锅了。
5.肉沫茄子最简单的做法,土豆茄子炒肉的做法
1、主料：茄子3根、肉末100克；调料：大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。
2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；
3、锅中倒油烧热，放入肉末煸炒；
4、炒好的肉末中加入黄豆酱；
5、加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽翻炒均匀即可。
