1.紫薯奶油卷做法图解,紫薯奶油卷家常做法
1、准备好做“紫薯奶油面包卷”的全部食材：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油30克。
2、按做面包流程，将面团揉搓成光滑面团，在室温中第一次发酵，大约需要1小时。
3、面团发酵至2倍大时，手指沾高粉戳洞，不塌陷不回缩，就OK了。
4、发酵好的面团通过排气、搓圆、松弛（15分钟）后，将面团擀面成和烤盘大小的长方形，并用叉子，扎上许多小孔，这样烘烤过程中，底部不会鼓泡。
5、在一定湿度和温度的环境中，给面团进行最后一次发酵至2倍大。
6、刷上一层蛋液。
7、预热烤箱：180度上下火；均匀地撒上香葱碎、胡萝卜碎和黑白芝麻。
8、送进烤盘：180度上下火12分钟。
9、时间到，出炉。
10、迅速盖上保鲜膜保持湿度，放置一旁晾凉。
11、这时取出淡奶油，隔冰块打发。打到8成就可以了。
12、将打发好的淡奶油，装入裱花袋，封口待用，然后挖一勺炼乳放入紫薯中，搅拌均匀。
13、面包凉之跟手温差不多时，铺一张油纸，将面反过来，正面向下。
14、在面包表面，均匀地抹上紫薯，再挤上适量打发好的淡奶油。
15、轻轻地卷起来定型，30分钟后，用刀切断装盘，紫薯奶油面包卷，OK。
2.海苔紫薯卷做法图解,海苔紫薯卷正宗做法
1、紫薯蒸熟或者煮熟后，碾碎，加糖，加牛奶，拌匀。
2、吐司片切去四边，只留中间柔软部分。
3、每片上涂上紫薯泥，随个人喜好，可放火腿，但需对切开！
4、像卷寿司一样卷起，切片，表面涂抹蜂蜜。
5、撒上海苔碎。
3.紫薯珍珠做法图解,紫薯做珍珠的做法
1、紫薯削皮洗净切片上锅蒸，紫薯，米饭蒸熟备用。
2、蒸熟后捣烂，加入一点水拌匀，然后过筛，因为紫薯纤维多。
3、加入木薯粉和糯米饭，比例为二比一。
4、揉成紫薯面团。
5、搓成小丸子，煮熟加入奶茶或糖水中都是很美味滴。
4.紫薯米饭做法图解,紫薯饭的做法大全图解
1、准备大米和紫薯。
2、将大米洗净，倒入面包桶内。
3、紫薯去皮洗净切成丁，再加入面包桶内。
4、加入适量的清水，比平常做饭多一小点即可。
5、然后将面包桶装入面包机内。
6、启动面包机的炖煮功能，时间设置为40分钟。
7、40分钟后关闭电源，把米饭拌匀，焖5分钟即可食用。
5.紫薯奶馒头做法图解,紫薯馒头的做法大全图片
1、紫薯入锅大火蒸熟，尽量蒸软一些。
2、蒸好的紫薯趁热捣成细茸。
3、牛奶温一下，手放进去不烫的感觉，酵母放牛奶中融化。
4、中筋面粉、兑好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、盐，一起放面包机。
5、启动两次和面程序，充分和面至面团光滑（约30分钟），牛奶和面粉的量根据现场情况自己酌情把握。
6、然后再启动发酵面团程序发酵（约1小时20分钟）。
7、面团从面包机里面取出来，撒些面粉，将面团充分揉匀排气。
8、蒸锅里加足够的水，铺好蒸笼布。面团分成小团，揉捏成自己喜爱的形状，或直接滚圆。塑好型的小面团均匀放在蒸锅里。
9、盖上锅盖，静置20分钟，然后直接开火，猛火蒸28分钟关火。
10、关火后等5分钟再揭开锅盖，吃馒头喽！
