1.西红柿炖排骨,排骨炖西红柿的功效
西红柿炖排骨的做法如下：
1、锅中加入适量的清水，加入排骨。
2、煮开，撇去浮味。
3、捞出排骨，放砂锅中，加入姜片和葱段。
4、加入适量的清水，大火煮开后，转小火慢炖半小时。
5、加入切好的西红柿。
6、再炖半小时。
7、加入适量的食盐即可。
2.西红柿炖排骨汤的做法,西红柿炖排骨的禁忌
1、原料：西红柿3个、排骨300克、姜、盐、葱。
2、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
3、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
4、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
5、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
6、最后放盐调味，可撒少许葱花即可。
3.炖排骨为什么放西红柿,炖排骨里面放西红柿
1、西红柿味道酸甜，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，还含有多种有机酸，可以促进钙、铁质的吸收，排骨可以和西红柿一起吃，炖排骨汤放适量西红柿，不仅有利于排骨中钙、铁等物质的溶解，还可以使排骨汤味道酸甜鲜美。
2、放上大半锅水，改上盖，等水烧开后，把洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖。
3、再次水开以后，把锅盖揭开，用勺搅一下，免得肉粘到锅底。然后把火调到中小，把姜放入锅中，加入少许盐。
4、20分钟后放入番茄，加一点水，盖上锅盖。
5、等番茄煮熟以后，用勺把番茄在锅中摁烂，再炖10分钟左右。
6、现在可以捞一块肉上来看看火候，应该是差不多了，汤里应该还要在放一点盐，尝一尝，合适就好。
7、关掉火，盖上锅盖，等它自然降温到温热就可以食用了。
4.西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗,西红柿可以和海带一起炖排骨吗
1、可以，但是海带性凉，排骨滋补，炖在一起具有滋阴温补的功效。西红柿的主要营养是维生素，所以不能久煮，只有在海带排骨汤熬好了出锅之前放进去，再烧开即可。
2、西红柿海带排骨汤做法：
（1）将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
（2）将汤水倒掉或将浮沫去掉。
（3）海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
（4）萝卜和西红柿切成小块。
（5）在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
（6）加入海带，煮40分钟后，加萝卜、西红柿、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
（7）准备一点姜末，吃时随口味添加即可。
5.西红柿排骨面做法,西红柿排骨面
1、排骨洗净，冷水下锅，煮四分熟，一定要打掉浮沫，对身体不好。
2、晾凉
3、葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油。
4、盖保鲜膜腌制一小时。
5、西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮。
6、去皮后。由于皮不好吃。
7、把面煮好，我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧。煮面的汤是排骨汤，所以一定要把浮沫打干净。
8、煮面的过程中，另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，西红柿切碎，大火翻炒，炒出汁水，填汤（排骨汤），这里我加了两朵香菇，当然要用水烫一下，要不然不干净。排骨放汤里多煮一会，然后把面放到这个锅里。面的软硬因人而异。另外加了一个煮鸡蛋，东西放碗里，浇汁。
