1.土豆怎样炸才脆,土豆怎么炸才能又脆又黄
1、将土豆去皮洗净后泡水一会，大概10分钟。
2、专门切土豆条的刀，先切成厚度均匀的厚片。
3、切好厚片后，再切成条状，记得要粗细均匀哟！泡会水，大概10分钟。
4、将土豆条捞出沥干备用。
5、姜，蒜，切成末，备用。
6、热锅倒入炒菜时用量的油，紧接着放入事先备好的姜，蒜末，炒香。
7、倒入土豆条，翻炒至熟透，在依次加入孜然，食用盐，鸡精，辣椒面，少许糖/少许醋调味。
8、撒上一些葱花，装盘出锅了！
2.狼牙土豆怎么炸才脆,狼牙土豆油炸出来是脆的还是软的
1、准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根
2、首先土豆去皮清洗干净；
3、切为厚度约一厘米的片；
4、再用去皮刀切成小长条；
5、土豆切好放入清水中除去淀粉；
6、锅内放入足量的油烧烫；
7、转中火放入土豆条炸3-4分钟；
8、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。
3.脆皮茄子怎样炸才脆,整根脆皮茄子怎么炸脆
1、准备一条茄子洗净，去尾巴。
2、滚刀切块，加入鸡精、盐腌制5分钟。
3、1.5勺面粉加水搅拌成糊状，像酸奶一样粘稠就可以了。
4、调好的面糊倒入茄子中搅拌均匀。
5、锅中放油烧7成热，茄子下锅炸制5分钟左右，捞出沥干油。
6、炸制好的茄子。
7、锅中依次放入油、葱末、蒜末，爆香。
8、倒入一勺生抽和约两汤匙水烧开。
9、汤汁加入少许鸡精。
10、倒入茄子翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
4.藕盒要怎样炸才脆,怎么炸藕盒不回软
1、材料：藕两节，鸡蛋一个，土猪肉2两，面粉适量，花生油、香油、盐适量，味极鲜、胡椒粉适量
2、将肉切成一小块一小块地，放入绞肉机绞细。
3、倒入碗里，放葱碎，淋上味极鲜，滴上香油，撒上五香粉，搅和均匀，备用。
4、将藕去皮，洗净，切成两片连在一起的藕盒坯。
5、注意两片中间尽量切得大一点，填馅儿多好吃，但小心不要切散。
6、在每个盒子中间一一填上馅料。
7、用鸡蛋、面粉、盐、酱油，搅和好面糊。
8、将生藕盒坯放进去，裹上面糊。
9、将锅烧热，倒油，加热后将裹上面糊的生藕盒坯一个个放进去煎炸。
10、中小火，注意翻面，炸熟即可。
5.薯条怎么炸才脆,买的冷冻薯条怎么炸才好吃
1、这样炸薯条比较脆：将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，放入薯条进行油炸。待薯条炸至金黄时即可。
2、薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
