青虾和白虾的区别图片（白虾和青虾的区别）

1、品种的不同。白虾属于海虾中的其中一种，青虾属于河虾中的其中一种。

2、生活环境的不同。白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。

3、外形的不同。白虾的个头较大，身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但质地比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边；青虾的身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，很薄且较软。

1、白虾生活在海水的环境中，相比青虾来说白虾的含盐量和含碘量都要高很多，再加上海里的白虾受污染程度比较小，因此虾肉品质好一些;青虾生活在河水中，虾肉的品质和河水的品质有很大的关系，如果河水污染严重青虾营养价值就低。

2、受到白虾的营养价值、养殖难度等方面的原因影响，白虾价格要比青虾价格贵一些。白虾含碘，因此患有甲亢、甲状腺结节等疾病的患者可以多食用白虾，除此之外白虾还具有化瘀解毒、益气补肾、通络止痛的功效。

3、青虾富含蛋白质以及钙、磷等营养元素，对幼儿和孕妇有滋补作用，青虾肉质松软易于消化，对于肠胃虚弱的人也是滋补的最佳食材。青虾中的镁元素可以保护血管，对血压和心脏活动具有调节作用，有滋补益气的作用。

1、个头：红虾个头小于青虾。价格：红虾市场售价略高于青虾。

2、外形：红虾表皮发红，头部和尾部都呈红色，虾壳较硬，青虾的身体发青，虾壳较软。

3、运输：红虾肉质富有弹性，易于长途运输，死亡率低，青虾肉质鲜嫩，壳软，不易于长途运输，死亡率较高。

1、个头上的差别。平时去超市里买大虾的时候，能明显地看到那里的大虾会分为两种。一种是个头比较大的，另一种就是个头比较小的啦！一般个头比较大的大虾会比个同小的价格稍微要贵上五六块钱。那么这种个头比较大的，就是海白虾啦！个头比较小的，就是我们所说的基围虾。

2、而且大虾也分公母。一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些。当然，它的虾肉自然也会多一些啦！所以大家买大虾的时候最好买那些母大虾。

3、颜色上的不同。海白虾一般来说是比较透明的，而它的颜色是有雌雄之分的，雌雄白虾的颜色都是不一样的，而基尾虾的话，主要是按照虾的成熟和未成熟来进行颜色区分成熟的虾一般呈现黄色，而未成熟的虾则会呈现出绿色。

4、价格上的不同。海白虾的生长环境会比基围虾的生长环境更加严格一些。自然它的产量也就不如基围虾的产量多了。所以一般海白虾的价格会比基围虾的价格要贵一些了。

5、营养价值区别，基围虾和白虾在营养价值上面都是非常的高，对我们身体的营养滋补来说也是非常有好处的，它们都含有很高的钙含量和蛋白质含量，可以很好的帮助我们的身体进行蛋白质的补充。

6、吃法区别，白虾和基围虾在吃法上面也是有一定的区别，这主要是和白虾和基围虾的肉质有一定的关系，相对来说白虾的肉会更加的硬，而且不甜，而基围虾则有一点甜味，而且肉质比较的嫩和软，这样子自然也是区分二者的一个方法，当然这也直接决定了二者在吃法上的区别，基围虾相对于白虾来说会更受欢迎，而且吃起来也会更加的美味。

1、太湖三白指的是白鱼、白虾以及银鱼。该太湖三白指的是中国太湖的三种河鲜类特产，同时也是江苏省常州市武进区(原武进县、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜。

2、其三白得名源自于白鱼、白虾以及银鱼色泽均呈白色。其中太湖银鱼，长二寸余、体长略圆、色泽似银。太湖白鱼，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁。太湖白虾，烹饪以后色泽仍呈现白色。

3、太湖三白在烹制时尤其注重保持其食材的原味以及其新鲜程度。因白鱼、白虾以及银鱼出水容易死亡，因此适合在水边或船上烹制太湖三白，故又称为太湖船菜。