鸦片鱼养殖和野生区别（鸦片鱼野生与养殖区别）

1、看颜色。野生的颜色稍浅，养殖的颜色稍深；

2、看体形。条形“苗条”一些、体形正常无畸形的，是野生的。比较“胖”、略显短肥或有畸形的，一般是饲料养殖的；

3、看肉质。即从烹调时间长短和“吃味”上来判断，烹调时间较短即熟的是野生的，时间较长的是饲料养殖的。“吃味”纯正、肉质细嫩的是野生的，否则是饲料养殖的。

1.体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

当然，也要看情况，在产卵期一些野生的雌鱼由于一肚子鱼卵，显得肚子比较大，不懂的消费者也会误认为是膘肥体壮。其实，这种由于生产后代而导致野生鱼大肚子，细心是能看出来的，大肚子只体现子啊腹腔部，而养殖鱼的膘肥体壮是通体均匀的肥胖。

2.养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据。现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，因此，人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

此外，养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

3.野生鱼数量有限，而养殖鱼类则数量庞大。如果一个鱼贩摊主一天到晚都在大量卖野生鱼，于情于理都有作假的可能。一些鱼贩为了坑骗消费者，往往把大量养殖鱼藏起来，只在摊档上放少量鱼，号称野生鱼骗消费者，等骗卖完了，又拿一点出来。

4.野生鱼往往生存能力很强，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而养殖鱼由于生存能力差，一旦脱离了鱼塘，就必须要人工供氧。因此，在那些冒充野生鱼的摊子上，我们往往看到增氧泵在供氧。

很多地方渔民为了证明自己捕捞的鱼类是生鲜河鱼江鱼，往往捕捞后就在江边或是码头上售卖，很多市民也前往购买。但一些无良商贩看中了其中的商机，往往会跑到江边冒充野生鱼，或是团伙作案，每人带一小部分鱼到江边码头与大街小巷去卖，卖完了再去藏货地拿货，所以，他们一整天都在不断卖“野生鱼”，却没有看到他们的捕鱼人。

5.野生鱼是捕捞得来，往往品种多，个头不一，而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞，个头差异不大，一部分作假手段不高明的贩子，可以这样看出他们的坑骗门道。一些鱼贩手段高明，会用不同品种和不同规格的养殖鱼来冒充野生鱼，这样很多人就看不出门道了。

6.随着人们追求纯天然食物的观念增强，野生鱼类各地都畅销，因此，很少会销往外地，大量本地不出产的鱼类号称野生鱼上市，很可能是养殖鱼冒充的。一些鱼贩就是看准本地不出产，人们了解不足，往往会用外地的地域特产养殖鱼类来冒充野生鱼，这种情况比较常见于低产、地域性、加高的鱼类。

1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓回重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。

1、背部。野生鱼多为高背状，有市民戏谑其为“驼背”，而养殖鱼则多呈长条形。

2、嘴部。野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。

1、对比虾触须的长短。养殖虾的虾须一般都很细长，而野生海虾的虾须就比较短。

2、摸虾的外壳。养殖海虾生长营养状况好，脱壳周期也较短，虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。

3、通过煮熟后的颜色判断。野生虾在深海，海水盐度高。煮后虾体内盐度会流失，表现为虾壳变皱，有些泛白。养殖虾的水盐度低，煮熟后不会出现皱，颜色较深。