1.茄子四季豆做法图解,茄子烧四季豆图片
1、准备原材料，处理干净。
2、茄子不用去皮，切成条状（如图）,表面撒一把干淀粉拌匀备用。
3、锅里加油，六成油温分别炸茄条。
4、炸好捞出控油备用。
5、四季豆洗净控干，分别下油锅炸软，七分熟。
6、四季豆捞出控油备用。
7、葱姜蒜切好备用，准备干辣椒。
8、葱姜蒜炝锅，加一勺郫县辣酱炒出红油。
9、四季豆倒锅中，翻炒。
10、然后加茄子和干辣椒翻炒。
11、加适量的盐，生抽，白糖，适量清水，盖锅盖焖2分钟。水淀粉勾薄芡（也可以不勾芡），关火加鸡精。
2.虎皮茄子卷做法图解,虎皮茄子卷家常做法
1、茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹；
2、热锅温油，放入肉馅炒到肉馅变白，再加入剩下的全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了；
3、茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷就完成了。
3.四季豆做法,四季豆焯水几分钟才能去除毒性
1、食材：四季豆1斤，蒜一瓣，干辣椒两个，盐,鸡精。
2、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
3、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
4、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅了。
4.四季豆烧肉做法,四季豆烧肉 最正宗的做法
1、准备好食材，新鲜的四季豆和上好的五花肉。把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分开，这样烧制的时候，肥肉能出油，瘦肉后放进去就不会趴锅。
2、这样肥肉油能充分析出来，也不用吃油腻的大肥肉，而且，四季豆会更软烂。先把肥肉放进锅进行煸炒，炒出油，观察两面有点焦黄时，加入瘦肉、葱花炒制
3、瘦肉片炒得发白时，就可以加入老抽再进行煸炒，给肉片上色，也能增加香味。倒入四季豆进行煸炒，炒得颜色发绿了，在锅边溜点水，加盖小火焖。大概15分钟后，四季豆焖得软烂了，就可以了出锅。
5.四季豆做法干煸,四季豆干煸的家常做法
1、将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。
2、蒜切末，猪肉切末。
3、锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油。
4、锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁。
5、锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
