1.炖桃花胶教学,炖桃胶用什么火
1、桃胶提前一晚泡好，清洗干净。
2、杞子红枣用水清洗干净。
3、红枣核去掉，切碎。
4、炖盅放适量水。
5、加上备好的红枣杞子。
6、加入桃胶。
7、加好所有材料放上锅里炖45分钟。
8、炖了45分钟后加上冰糖，甜度自己磨合。
9、提前准备好一升牛奶。
10、之前炖了45分钟后加了冰糖炖15分钟，加上牛奶。
11、加上牛奶再炖15分钟就好，出锅凉开冰一下更好喝，不冰也可以马上喝。
2.桃花胶的做法,桃花胶最简单的做法
1、食材：桃胶适量，牛奶适量，鸡蛋适量，白糖适量，雪梨适量，银耳适量，黄桃适量，皂角米适量。
2、桃胶记得至少泡发12小时以上。
3、用筛子冲洗干净去掉杂质。
4、加少许水莫过桃胶煮开了转小火。
5、加少许白糖煮20分钟左右，记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质、而且时常要搅拌下，不然会粘锅。
6、打两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好。
7、将白糖加入剩下的牛奶中，微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化。
8、将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，搅拌均匀，过筛2次，这样口感更顺滑。
9、装入容器里，烧一锅水，水开后放入篦子，将蛋奶中火蒸15分钟，焖个几分钟。
10、最后将桃胶铺上去，很适合冬季的甜品。
3.桃花胶粥怎么做,桃胶能做粥吗
1、材料：粳米40克、红糖5勺、干桃花1克。
2、洗干净的干桃花温水浸泡半小时左右，水开倒入淘好的米，慢炖。煮至自己喜欢的粘稠度，加红糖或冰糖即可。
3、此粥不宜久服，且月经期间应暂停服用，月经量过多者忌服。如用新鲜桃花瓣，效果更好，每日可用4克鲜品。
4.花胶怎么炖,花胶的正确炖法和吃法
1、准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。
2、泡发好的鱼胶，切块。
3、可以尽量切小块一些。
4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。
5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。
6、隔水炖，1至2小时。 炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。
7、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。
5.花胶怎么炖最好,五种人不宜吃花胶
1、食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。
2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不能有油，否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。
3、红枣去核。红枣核会燥火，去核后可达补血作用但可免上火。
4、发好后，将花胶连水放进炖盅。再将红枣和适量冰糖加入，然后加水至1500ml，再加入一般我会选择电子炖盅，一方面好控制时间，另一方面火候好掌握。
5、电子炖盅时间调至2小时，到时自动呼叫，即可开吃。
6、注意事项单独列开：好的花胶会有腥味，不是每人能接受。因此，可在上面配料中加入姜二片。另外更有一种方法，比较神奇，不喜欢放姜可以放入二颗瑶柱，最好是大个头一点，这两种海产干货放在一起竟然可以去腥，我也想不明白，但实在是可行的。
