1.肉末扁豆怎么做,扁豆炒肉末最正宗
1、扁豆摘洗干净，掰成小段。
2、准备肉末，葱花，和姜片。
3、锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。
4、锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。
5、倒入适量的甜面酱和酱油。
6、下入肉末炒散。
7、倒入煸过的扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味出锅即可。
2.扁豆怎么做,六种人不宜吃扁豆
1、鲜香菇片成厚片。
2、豆角洗净切成片。
3、红椒切成片。
4、蒜切片。
5、热锅凉油炒香蒜片。
6、倒入扁豆加入少许热水炒匀。
7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。
8、加入生抽、白糖炒匀。
9、最后加入红椒块炒匀即可出锅。
3.扁豆怎么做好吃,扁豆焯水正确方法
1、每个扁豆撕掉两边筋。
2、扁豆全部撕掉筋，鸡腿菇切片，一起洗净，沥掉水。
3、油锅加热，放入拍碎的蒜粒爆香。
4、倒入洗好的扁豆鸡腿菇，快速翻炒。
5、加入适量盐，生抽翻炒片刻。
6、加入适量水，盖好盖子，焖烧至扁豆熟透，调味出锅。
4.卤扁豆怎么做,扁豆卤制作视频
1、扁豆洗净后撕去两边的纤维。
2、接着掰成3-4公分的长段。
3、把五花肉切成薄片。
4、事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀。
5、接着在炒锅中倒入少许底油。
6、油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅，放入五花肉片快速翻炒。
7、待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下，接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水。
8、锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用。
9、把面平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟。
10、出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入，拌匀即可上桌。
5.扁豆饭怎么做,小扁豆饭做法
1、材料：腊肉、扁豆、大米。
2、大米淘洗干净，用水浸泡15-20分钟；
3、扁豆择去老筋，掰成小段，洗净；
4、腊肉洗净切丁；
5、锅入油，下入葱姜碎爆香；
6、倒入腊肉和扁豆同炒；炒至扁豆变色，调入鸡精、生抽和适量盐炒匀；
7、将炒好的腊肉、扁豆、大米一起倒入电饭锅中，蒸熟，就像蒸米饭一样。熟后稍微焖一下，然后拌匀食用。
