1.芹菜叶子为什么不能吃,芹菜的叶子到底能不能吃
芹菜叶子是可以食用的，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
2.为什么芹菜叶子不能吃,为什么芹菜叶不能吃
1、很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的。然而芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦！
2、营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！
3、而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！
4、所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。
3.芹菜叶子怎么吃,芹菜晒干的正确方法
芹菜炒鸡蛋：
1、将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。
2、打三到五个鸡蛋进去。搅拌均匀。
3、加适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀。
4、炒锅注油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋糊倒进去，摊成饼状，一面熟了后，再翻过来煎熟。
5、最后在炒锅稍稍摊凉后，就可以得到香喷喷的芹菜炒鸡蛋啦!这里还可以给大家科普一下，芹菜炒鸡蛋的热量大约是在236大卡(200g分量左右，属于较低热量，而芹菜还能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，所以既想美白又想减肥的人士可以在晚上吃喔!
4.芹菜什么人不能吃,芹菜三种人不宜吃
1、胃寒、腹泻者，《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
2、血压低者，芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
3、生育期男性，据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
4、过敏体质者，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。
5.芹菜不能和什么吃,芹菜不能和六种食物一起吃
1、芹菜和黄瓜。黄瓜带有分解维生素c的酶，黄瓜煮的蔬菜水果大多是生的或凉的，酶并没丧失活性因子。假如和芹菜一起服用，芹菜里的维生素C会被分解毁坏，因此大幅度降低其营养成分。
2、芹菜和蚬，蛤蜊，毛蚶和蟹。蚬，蛤蜊，毛蚶和蟹等都带有维生素B1分解酶。尽管当中一些酶在升温之后无效，但这种海鲜中每一个维生素B1分解酶不容易失去活性，由于大家喜爱生吃海鲜或简单地用热水烫一下。假如这个时候和芹菜一起吃，维生素B1所有被毁坏。特别是和蟹一起吃，会大大的危害蛋白质的消化吸收。但酶碰到酸，会变弱分解能力。因此吃蛤蜊、贝壳类时放醋能够维护维生素B1。
3、芹菜和甲鱼。二种一起吃都是会中毒了。可以喝橄榄汁解毒。
4、芹菜和菊花。二种都吃会引发恶心呕吐。
5、芹菜和鸡肉。两个都吃会危害元气。
