适合夫妻开的十五种店（开面馆注意事项）

1、正确的店铺选址是成功的关键：地段，地段，地段，地段的选择对于一家美食店来来说，非常重要，开面馆也相同如此，选择对的开店位置，人气不愁，正好人们拥有从众心理，又能带来更多的人气，而且极易将店铺成为网红店铺，因此我们要从租金，竞争对手的分布，人流量等位置，

2、开店运营要有经营技巧：学校周边，步行街，小区旁，任何能想到的经营场所都会出现面馆，但是如何才众多面馆中脱颖而出，确实我们应该考虑的问题，同时由于口味的问题，客户不经常固定在某一家店，因此要想真正的留住顾客，要经常更新菜品，除了固定的主打菜品，包括小食也要根据季节性进行更换，在开业的前期，五一，国庆等节点，做好活动营销等工作，要提前做好菜单，海报等前期筹备工作。

3、装修风格要有新意：店铺的装修可以称为脸面，一个好的店铺装修能够吸引来很多的顾客，特别是一些装修风格有新意的店铺，极易成为网红店。因此我们在进行店铺装修的时候，要根据菜品的定性，以及主要的客户人群进行装修，常见的风格为文艺风，复古风格。

4、人员组建要具备专业性：很多美食店铺因为服务的专业性而被人熟知。比如说海底捞，每次排队很多人，但是店家会准备一些水果，糕点，以及其他的小零食，而且还提供了一些桌游，围棋等游戏。好的团队人员能够提供的专业的接待服务，以及针对危机突发事件的处理能力。

1、首先要有技术，要制作出受消费者欢迎的美食才有销量，一家店才能生存，如果自己有手艺，那么开店就不用请专业的大厨，如果没有手艺，需要学习制作各种面食的配方，想要店内的产品有特色还要不断的研发新品，才能在口味上出众，新手操作起来是比较困难的。

2、口味有保障了，还需要有经营店面的技巧和经验，知道应该怎样运营一家面馆。需要做好市场考察、店铺选址、成本把控、原材料采购、营销计划、人员管理等，经营店铺的过程还是比较繁琐的， 新手想要经营好有一定难度。

3、做实体店生意都需要有人流量，开一家面馆的选址是非常重要的，也决定了店铺生意的好坏，其实好位置有很多，但是要结合自己的资金实力决定店铺的市场定位，不同的位置各有利弊，开在繁华的商圈或美食街的竞争力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服务做好，人气是很高的，但是前期投入会比较大，小本投资者可以选择在比较繁华的街边以及小区周围开一家小店，以美味的面食，实惠的价格吸引消费者。

4、面食也是一种快餐，出餐速度一定要快，招的人手必须要有经验，想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色，可以从产品上突出，推出特色产品，其他店难以复制，增强竞争力，现在很多面馆都推出了特色面食，牛肉面、刀削面、铺盖面、牛肉抄手等，并且要不定期推出新品稳固顾客。

1、该地域虽然是商圈，但要考虑是不是适合开面馆。　　

2、如果是需要大众消费群市场，那幺可考虑交通方便人潮不断的一级商圈，以增加来客率来增加营业收入。但如果是需要强调忠诚度小众消费群市场，那可考虑较次级商圈来经营即可，以减少租金及其它成本负担。　　

3、营业时段较长行业，可以选择在人潮聚集的商业热闹地段营业，以长时间营业来增加营业收入。　　

4、如想开社区型商店因社区消费型态较封闭，必须考虑社区该商品市场饱和度及现有业者的占有率情形。　　

5、所准备的创业周转金，是不是足够支付该地点租金负担。　　

6、该地点店面坪数，是不是足够未来扩充设备或商品所需。　　

7、该商圈人口数及住户，是上升下降或持平。　　

8、该地区主要居住人口，是老年人还是年轻人。　　

9、该社区是老社区还是新兴社区。　　

10、所想经营的行业地点，是不是符合当地法规。

1、开面馆首先的是要选好位置，一般在上班族比较多的地方，或者商业中心位置商场边上，总之人多要吃饭的人多，或者是火车站等地方；

2、如果是在当地不是人口混杂的地方，那么开面馆需要当地特色的面馆，当地人喜欢吃的面，或者大众都爱吃的；比如喜欢骨头汤的或者特制牛肉汤，另外品种要相对多点，让顾客有的挑；

3、开面馆还要注意你这个地方适合做早点还是中饭还是晚饭，还是早饭和中饭，开面馆生意早上好，或者中午好的话，晚上就没必要再浪费时间了；

4、开面馆如果店里生意很红火的话我们就不需要外卖，如果是生意正常有能力的话可扩展外卖增加人气及收益；

5、除了口味好，品种多好，我们还要服务好，还要追求的是实惠，一碗肉丝面别人都卖6块，你8块除了好吃还要让人吃的饱的量，这样才吸引人来，如果卖到10块恐怕就没什么人了（当然火车站这种价格本来高的除外，大家差不多即可）。定价看看别人的人气和你的人气就知道了。

1、开面馆的第一步就要选择起名字，没错，这个非常的重要，一个好听的店名，会让这家面馆还没有营业，就给顾客留下深刻印象，形成一种软实力，文化上的优势更有利于传播知名度。

2、找朋友商议，开面馆有了名字，自然会签房租，座椅板凳锅碗瓢盆这些基本上不需要强调，自然而然的就会去准备，当这一切都准备就绪，一定要约几位朋友再多商量商量。

3、例如店里的桌子太简约，那就换成更加有风格，有情怀的桌椅，这样的店进来，会能够感觉出店主思想上的温度，也是一种人文关怀吧。

4、找回剪辑视频的朋友，帮忙拍照，摄影，留念，面馆虽小，但是用文字，照片去记录这家店的成长，也算是一种店铺文化，将来发展壮大了就是企业文化，通过这些信息，让新来的员工更加轻松的了解整个面馆的发展历史，这是一笔文化资产。

5、一切都就绪了，开业运营，提前让朋友在面馆里试试菜，要是没问题，那就开业，开业的时间，日期，自己还是要选一个有意义的日子。

6、一件面馆的成立，简单所就是一个人在追求实现个人价值的过程，希望通过面馆来提高收入或者自己的存在价值，这个步骤一定要在心里反复的推演，多设计方案。