冻过的虾线的正确做法（如何去虾线）

1、有如下两种方法，便捷实用，吃的时候不影响口感。

2、借助牙签挑出：虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出。

3、不借助牙签挑出：不借助牙签也可以将虾线拔出，一手握住下虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将下线拔出。

1、生小龙虾去虾线法，小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

2、破背去虾线法，将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。

3、剪头去虾线，将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。

4、活剥去虾线，活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。

1、准备好一支牙签来挑虾线，用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过。

2、一手拿虾一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来，一般靠近虾头的一边虾线先出来。

3、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会拉出来。顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或者嘴。

1、冷冻:虾洗干净放到容器中，把它放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟。

2、去虾线:冷冻完拿出来虾并没有变硬，先把虾头去掉，左右摆动一下就可以去掉了，虾线也跟着一起出来了。

3、挤虾肉:用一只手抓住虾身，另一只手捏住虾尾，把虾尾往前推，这样虾肉就挤出来了。

4、开背:可以直接用刀切开背部把虾线去除。

1、准备一根牙签，再准备需要去掉虾线的虾。

2、把虾弯一下，拿在左手中，这时就能看见虾背上的虾线，右手拿着牙签从虾尾上面两截处扎进去，一定要从虾线下面扎进去。

3、用牙签轻轻把虾线挑出一个套，动作一定要轻，不要把虾线挑断。

4、把牙签放下，右手拿着虾线，以和虾身平行的角度顺着虾身往外抻，就能轻松、快速地把虾线抻出来了。