1.油炸玉米怎么做,油炸玉米食谱大全
1、准备食材:熟玉米，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠。
2、玉米上裹上鸡蛋液。
3、裹一层玉米淀粉。
4、再裹一层鸡蛋液。
5、裹面包糠，再用手压实，这样炸的时候不会掉太多。
6、锅热油，油温六成热的时候放里面炸，炸两面金黄出锅。
7、在上面挤一点番茄酱，也可以放点沙拉酱。
2.油炸玉米饼子怎么做,街上现磨油炸新鲜玉米饼怎么做
1、玉米粉2杯、加两汤匙水1杯、一小撮儿盐，根据个人喜好、植物油，根据个人喜好。
2、在一只大碗里结合玉米粉和水。一点点地将水倒入，可以制作很更加均匀的面团。
3、搅拌直到光滑，但并不干燥或者粘手，形成面团状。必要时多加一些水。
4、生面团的浓度跟培乐多彩泥差不多：稳固，有弹性但不太干燥。
5、使用汤匙挖取每一块玉米圆饼所需的面团。玉米圆饼通常做的比小麦粉圆饼要小。
6、将面团放在两张蜡纸之间。
7、用擀面杖擀成圆片，直径大约15厘米。圆饼应该相当地薄，但是厚度可根据口味来定。如果面团裂开，就重新卷起来再擀。擀出几片之后，你就找到感觉了。
8、你可以使用圆饼按压器，当然如果你已经有这个工具的话，你大概也就知道如何制作圆饼了。有些熟练的制作圆饼老手用他们的手就可以将面团按压成圆形的薄片，初学者使用擀面杖以及两张蜡纸会比较容易一些。
9、将圆饼堆积在蜡纸之间。如果愿意的话，可以在生圆饼上涂抹一些植物油，再堆积。
10、用中高火加热一只不粘锅平底锅。 铸铁锅效果最好，因为受热比较均匀而且快速。
11、将圆饼放在平底锅上，每一面烙30到60秒。 圆饼的表面会稍微有些干燥。品尝一些看是否需要再烙一会儿。
12、或者，你可以将一面烙90秒，烙成稍微焦糊的样子。然后翻到另一面, 再烙15秒钟再从火上移开。
13、在开始享用之前，将烙好的圆饼放置在两条干净的厨房纸巾之间，保持湿润。
3.怎么做油炸玉米粒,油炸干玉米粒做法
1、食材：玉米粒适量、咸蛋黄3个、煎炸粉适量、油适量、黄油少许、糖适量、盐少许；
2、玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。
3、取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。
4、分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。
5、起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。
6、把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。
7、加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！
4.怎样做油炸玉米粑粑好吃,四川油煎玉米粑粑家常做法
1、玉米粉150克，黄豆粉100克，鸡蛋1个，白糖10克，酵母2克。
2、玉米粉放入盆中，用70°左右的温水烫一下，这样做出的玉米饼松软。
3、放入鸡蛋，白糖，酵母，黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊，盖上盖发酵，当面糊发酵至原面糊一倍大左右时，面糊就发酵好了。
4、平底不粘锅倒入食用油。
5、面糊搅拌出气泡，用勺子舀适量面糊放入锅中做成玉米粑粑，盖上盖中小火煎制。
6、煎好一面，翻过来煎制另一面。
7、出锅装盘，松软好吃又健康的油煎玉米粑粑就做好了。
5.玉米油适合高温油炸吗,为什么医生不建议吃玉米油
1、玉米油可以用来高温油炸食物，但不是最适合。玉米油中含有丰富的脂肪酸，可以用来制作油炸食物。但油炸食物还会讲究油的烟点，以及饱和脂肪酸的含量。玉米油的烟点是230度，油中的不饱和脂肪酸含量较高，用来油炸食品会破坏其中的营养。因此玉米油可以用来油炸食物，但若需经常制作油炸食物，建议选择其他油。
2、玉米油功效：
⑴可以降血脂。根据研究发现，连续食用四到五个月的玉米油可达到连续一年用药物将血脂的水平，这个也是大家喜欢吃玉米油的重要原因。它曾放在药店里面销售。
⑵可以降低胆固醇。玉米油中不含胆固醇，而且它富含的亚油酸可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。
⑶延缓衰老。玉米油中的维生素E是天然的较强的抗氧化剂，可以滋润皮肤，有效延缓皮肤衰老。因此，玉米油也被誉为“美容食用油”。
