1.平底锅煎金针菇的做法,干煎金针菇正宗做法
1、用刀切掉金针菇的根部，再横刀切成厚片。
2、再放入温水中清洗干净，然后捞出来控干水份。
3、准备一些蒜蓉辣酱，再把青红辣椒、香葱切成小丁备用。
4、平底锅里抹油下入金针菇，煎2分钟左右煎至两面金黄，再均匀的抹上适量的蒜蓉辣酱。
5、然后洒上少许的烧烤料、青红辣椒丁、葱花再煎一小会即可。
2.平底锅煎牛排的做法,平底锅煎牛排的做法图解
1、材料：牛排2小块、黑胡椒2小勺、盐1小勺、糖3小勺、西红柿1只、十香粉适量。
2、将牛肉看量切扁块就成牛排拉，西红柿切块。
3、牛排用到切格子形状，只切一面，切只是为了待会儿煎得入味。
4、放糖和盐抹到牛排格子那面，轻轻拍打。
5、可以放入冰箱半小时。
6、起平底锅，下油，小火慢煎，到最后想快点可大火。
7、看你吃几成熟，然后撒些十香粉。
8、端牛排到碟子，放西红柿，放糖和盐略炒热就好。
9、装盘，与牛排摆好。
10、抹上一层黑胡椒酱。
3.平底锅煎鸡胸肉的做法,黄油煎鸡胸肉的做法
1、将鸡胸肉清洗干净后在上面斜着划几刀，放入黄酒和盐腌制10分钟左右；
2、芦笋切去根部的老梗，洗净后切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用；
3、平底锅烧热后放入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，最好是中火；
4、待鸡肉变色后翻面，加入一勺耗油，转小火，让耗油慢慢煎入鸡肉中；
5、加入适量黑胡椒粉，待鸡肉煎至金黄色即可捞出摆盘，然后将锅中剩下的汁液滴在芦笋上即可。
4.金针菇煎鸡蛋的做法,金针菇煎鸡蛋怎么不散
1、金针菇、鸡蛋准备好。
2、然后把金针菇撕散，用清水冲洗几次。
3、锅里装适量的水煮沸，然后放金针菇进去灼2分钟，捞上盘子。
4、打2个鸡蛋进去混合，再加适量的葱花。
5、适量的盐搅拌均匀。
6、热锅下油，把搅拌好的金针菇和鸡蛋倒进去，用中火煎2分钟左右。
7、然后用碟子盖住蛋饼，压紧碟子，把平底锅翻转过来，这样蛋饼就完好地翻转在碟子了。
8、然后再放回锅里煎另一面，再煎1分钟左右，熄火。铲上碟子。
9、然后用剪刀剪成一块块就可以使用了。
5.培根香煎金针菇的做法,金针菇炒培根的做法大全家常
1、准备用料。短培根、金针菇、青红椒、蚝油、生抽、食用油。
2、金针菇洗净，切到自己需要的长度，按需要的大小（直径）分成份，入开水焯三分钟，沥水备用。
3、培根取自己需要的份数，平铺在案板上，长培根可切分为两片，短培根（10厘米左右）最佳。
4、将沥过水的金针菇卷入培根中，用牙签固定，至少要卷一圈半。
5、放入平底锅小火煎一至三分钟，看自家火力大小，煎至自己喜欢的焦度。
6、金针菇取出放盘中。淋些蚝油、生抽，洒青红椒碎丁。
7、看锅里油量的大小，如果少再添点，加热到冒烟，将热油泼在放好调料的金针菇上。
