1、食性极杂：螃蟹是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，在食物匮乏的季节亦常自相残食，人工养殖可投喂配合饲料、屠宰场下脚料、细嫩瓜果蔬菜等。
2、昼伏夜出：螃蟹是夜行性动物，白天多隐蔽在水底石块下或土洞、石缝中，到了晚上才出来活动、觅食，事实上螃蟹的视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。
3、掘洞穴居：螃蟹是穴居性动物，喜在岸边或泥底掘洞穴居且掘洞能力很强，有时只需几分钟就能掘出一个洞穴，掘洞时先用头胸部推泥造成凹陷，然后再用螯足挖深并用一侧的步足扒泥。
