在家怎样发绿豆芽最快最好（如何在家发绿豆芽）

1、第一，先准备绿豆，平常的话，我用的都是有机绿豆，因为这样吃起来也比较健康，家里没有有机绿豆的，你也可以用其他绿豆来代替，当然，黄豆也是可以的，不过时间就会更久一点。先把绿豆泡水，有人会用50到60摄氏度的水泡豆子，但是家庭的话是没有关系的，但是呢，泡过热水的豆子特别容易变红，因此你一定要注意避光。

2、绿豆泡过之后皮已经裂开了，所以现在我们开始发豆芽儿，普通的蒸锅各位家里都有的吧？准备一块纱布，把纱布提前泡湿，这样的话一会儿比较容易吸水。将豆子平铺在纱布上面，包住它或者拿另外盖一张布子，但是要注意的是，不要盖得太厚了，因为它要透气，然后往纱布上面浇水。在后面的3到4天的时间里，每天像这样早晚一次给它浇水，记住，水不需要浇得太多，而且让锅里要注意不要让锅里的水没过豆子，盖上盖子，如果盖子上是玻璃透光的，那么就要再给它盖了一个布子。

3、第二天，第三天，第四天，豆芽已经完全发好了，如果发豆芽的期间让豆芽见光可的话，这样发出来的豆芽就会变红，不见光的豆芽颜色会更加好看一些。发豆芽的时候，你只要记住三个要点就行了——保湿、透气和避光，透气指的是豆芽的肚子不要被水泡了，而且容器不要太密闭，如果你想要这种齐刷刷涨上来的效果呢，就用一个平底的容器，那豆芽发起来之后呢，给上面压了重物，这样子操作的话都会稍微粗一点。

1、首先把绿豆倒入碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，因为接下来会泡发绿豆，如果瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的豆芽味感。

2、接下来，就往碗中倒入清水，没过绿豆为准。注意：让绿豆充分浸泡10个小时。可以头天晚上10点泡上的，第二天8点，早起正好开始，时间刚好合适。

3、找一个透气性比较好的容器，可以用淘米盆，因为底部有很多洞洞，或者用水果篮，缝隙大，透气性好，适合绿豆芽泡发。

4、找一个吸水性较好的棉布，布浸湿，拧干，在水果篮底部铺平。这样做可以让绿豆处于潮湿的环境，但又不会水分太大。

5、把泡好的绿豆平铺在篮子底部的笼布上，就可以了。尽量让绿豆均匀平铺，不要大量聚集在一起，防止泡发烂。注意：用另一块浸湿拧干的棉布或笼布搭在篮子上方，这样做有两个目的：一保持湿润环境，二让绿豆处于黑暗的环境。

6、这个很重要的，直接把篮子放进壁橱内，让它处于黑暗的环境，这样适合绿豆芽的成长。如果光线量大，有可能发出的豆芽发苦。

7、最后一个重要的关键点，每隔5个小时，用水冲一下豆芽，这样大约五六天，豆芽就发好了，可以吃了。

1、先准备80g的干绿豆，不具体称的话，就抓上两三抓就行，发芽之后就会变得很多，基本一家人吃一顿是没有问题的，然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大，而且有些都露出来小白芽了。

2、在容器的底部放上一块布，既可以避光，也可以吸收水分来保湿，然后把泡好的豆子均匀铺上去，上面也盖上布，如果布够大的话，直接折过来盖上就可以。

3、每天早晚淋一次水，保证浇透了。重复四五天就发好豆芽了。收割豆芽的时候，用刀子顺着根部切断，长根的那部分比较老，口感不太好。

1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2、缸或用大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

1、首先把绿豆倒入碗中，挑一些颗粒饱满的豆子，因为接下来会泡发绿豆，如果瘪的空的绿豆泡发后，会坏掉，发愁，影响做出来的豆芽味感。

2、接下来，就往碗中倒入清水，没过绿豆为准。注意：让绿豆充分浸泡10个小时。可以头天晚上10点泡上的，第二天8点，早起正好开始，时间刚好合适。

3、找一个透气性比较好的容器，可以用淘米盆，因为底部有很多洞洞，或者用水果篮，缝隙大，透气性好，适合绿豆芽泡发。

4、找一个吸水性较好的棉布，布浸湿，拧干，在水果篮底部铺平。这样做可以让绿豆处于潮湿的环境，但又不会水分太大。

5、把泡好的绿豆平铺在篮子底部的笼布上，就可以了。尽量让绿豆均匀平铺，不要大量聚集在一起，防止泡发烂。注意：用另一块浸湿拧干的棉布或笼布搭在篮子上方，这样做有两个目的：一保持湿润环境，二让绿豆处于黑暗的环境。

6、这个很重要的，直接把篮子放进壁橱内，让它处于黑暗的环境，这样适合绿豆芽的成长。如果光线量大，有可能发出的豆芽发苦。

7、最后一个重要的关键点，每隔5个小时，用水冲一下豆芽，这样大约五六天，豆芽就发好了，可以吃了哦。注意：篮子底部不要积水。