1.老干妈飞饼做法,重庆飞饼的制作方法
1、用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油，老干妈
2、做法：
（1）将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
（2）放入面粉蛋黄拌匀成面团。
（3）用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
（4）静止10分钟，等其柔滑光亮！
（5）用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内，加上老干妈。
（6）3小时后可以用！
2.老干妈的正宗做法,老干妈陶华碧原始配方
1、准备好所需食材，指天椒去蒂，放入料理机中，按下程序键打碎，倒出备用。
2、热锅起油，倒入辣椒碎，摊平小火煮一会，倒入豆鼓，拌匀，小火煮。
3、关火加入生抽、老抽，加入花生米，撒入糖、盐，拌匀，倒出装碗晾凉即可。
3.老干妈鸡腿做法窍门,老干妈蒸鸡腿的正宗做法
1、材料：老干妈豆酱三勺、鸡腿十只、生姜半个、蒜头三颗。
2、先将鸡腿用生抽糖几滴醋腌制一个晚上。锅内放入油将生姜和蒜放入炒香在放入腌制好的鸡腿炒到鸡腿有点变金黄色放入老干妈豆酱爆炒一会儿加入开水和淹没鸡腿，沸腾后转小火熬到水快干。在加入点蒜泥。
3、出锅后上面撒点蒜就可以了。
4.老干妈炒面的做法,老干妈炒面怎么炒好吃窍门
1、食材：面条150克、青菜适量、鸡蛋适量、酱油适量、老干妈适量、盐适量。
2、首先准备好食材：面条。
3、然后将青菜用水洗干净备用。
4、然后开火，首先将鸡蛋放入锅中炸好，用锅铲弄碎，放入碗中备用。
5、然后加入适量油，倒入青菜进行翻炒一会。
6、然后再倒入面条进行翻炒一会。
7、然后在加入些许酱油，盐，老干妈，再倒入鸡蛋，进行翻炒。
8、老干妈炒面就可以出锅了。
5.老干妈炒饭的做法,老干妈炒饭 最正宗的做法
1、食材：米饭300g、鸡蛋一个、老干妈辣酱适量、油适量。
2、将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。
3、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。
4、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。
5、不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均匀。加入适量盐。
6、翻炒均匀后加入老干妈量随自身口味而定。
7、最后翻炒均匀，入味后加入适量鸡精，就可以出锅啦。
