1.秘制孜然椒盐的配方,孜然增香最佳配方
1、煎锅小火烧热，放入花椒，小茴香。
2、一定要小火炒制，加入盐，孜然。
3、10分钟左右花椒变色后加入芝麻，我用的是熟芝麻，生芝麻可以在第一步时加入，再炒制3分钟左右关火。
4、加入料理机破碎即可，也可以用擀丈碾碎。
5、加入调料盒。
6、椒盐可以随意搭配。
2.椒盐孜然土豆的做法,孜然土豆椒盐土豆哪个好吃
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。
2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。
4、加入一点点白糖。
5、加入一小勺椒盐粉。
6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。
7、倒入葱花，翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
3.孜然椒盐土豆的做法,烤椒盐孜然土豆的做法
1、材料：土豆适量，葱适量，菜油适量，蒜适量，麻油适量。
2、土豆洗净刨皮，用微波炉打到七八成熟,取出来趁热用勺子压下。
3、锅中放油,油烧热后将压软的土豆放进去。
4、中火煎到两面焦黄,撒上孜然椒盐粉、辣椒粉、香油蒜末煸干撒上葱末即可。
4.孜然椒盐小土豆的做法,烤椒盐孜然土豆的做法
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。
2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。
4、加入一点点白糖。
5、加入一小勺椒盐粉。
6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。
7、倒入葱花。
8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
5.椒盐孜然排条的家常做法,椒盐排条自己怎么做
1、瘦猪肉，大排去骨。
2、用盐，生粉，料酒腌制，半小时左右。
3、腌制期间，打撒鸡蛋，蛋液里可加入少许白胡椒粉，提神肉的口感。面包糠装盘。
4、半小时之后，肉条裹上蛋液，再裹上面包糠，进油锅。这时要关注火候，用筷子稍微翻转肉条，直到金黄色，放入旁边的空盆。
5、全部油炸之后，锅里留少量的油，倒入葱末，再倒入剩余的面包糠翻炒，喜欢吃辣的亲们，还可以放入红椒，一起翻炒直到有香味。
6、把炸好的肉条再次倒入锅里，一起翻炒，撒上孜然粉或者黑胡椒粉即可。
