1.大虾怎么炸才好吃,带皮炸大虾怎么能酥脆
1、把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。
2、然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。
3、把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。
4、准备一个鸡蛋，打散备用，把面包糠放盘子里准备好。
5、锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚，放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。
6、炸到两面金黄有香味飘出就好了，然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃哦。
2.香肠怎么炸才好吃,淀粉香肠怎么炸才好吃
1、原料：火腿肠3条、鸡蛋2个。调料：豆油500克（实耗油50克）、食盐15克、白糖5克、干生粉适量。
2、先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用；
3、把鸡蛋打散，加入适量食盐、白糖、干生粉调成鸡蛋糊。再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀；
4、倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
3.番薯怎么炸才好吃,番薯怎么炸不用面粉才好吃
1、食材：红薯100克，面粉150克，鸡蛋30克，五香粉10克，盐4克，糖5克，辣椒3克，淀粉6克。
2、番薯切片，将鸡蛋打在准备好的面粉里边，加入适量的盐和五香粉，再加一点水，充分搅拌以后，用筷子沾面粉液，浓度可以从筷子滴落下来就可以了！
3、将番薯片放入面粉液，正反两面都沾上。
4、开小火，炸至两面金黄即可出锅。
4.腐竹怎么炸才好吃,腐竹皮的10种最佳吃法
1、食材：干腐竹150g、青椒一个、红椒一个、干辣椒两个、大蒜3掰、蚝油适量、面粉适量、盐适量、花生油适量。
2、腐竹提前泡发好切成段，青椒和红椒洗干净后去籽切成块，大蒜拍扁去皮后剁碎。
3、切好的腐竹控干水后放入盆中，加入两汤勺的面粉搅拌均匀。
4、锅中尽量多倒些花生油，把裹好面粉的腐竹下锅炸一下，直至酥脆后捞起。
5、剩油留着加热，放入蒜末和干辣椒爆香，接着放入青椒和红椒煸炒至八成熟。
6、放入炸好的腐竹，加入适量的蚝油和盐炒匀后起锅。
7、起锅后把菜盛盘子里，油炸腐竹就做好了。吃起来酥香又美味，通过简单的油炸一下，比直接炒着吃口感更好。
5.鸡翅怎么炸才好吃,煮好的鸡翅怎么炸好吃
1、原料：6个鸡翅中、1汤匙生抽、2瓣蒜、1汤匙蚝油、50g淀粉、50g面包糠、100g面粉。
2、鸡翅放入清水中充分清洗干净，用厨房用纸把鸡翅上的水分吸干，把鸡翅放在案板上用刀切口，切口的时候最好斜着切。
3、处理好的鸡翅放入盆子中，在盆子中加入一勺生抽，一勺蚝油和适量的蒜末、盐，然后用保鲜膜把盆子的口密封住，盆子放在阴凉处腌制三个小时。
4、取出腌制好的鸡翅，然后在盆子中放入淀粉和面粉，用手抓匀，取出一个干燥的容器，将面包糠倒入容器中。
5、把鸡翅一个个取出来，放入装有面包糠的容器中，确保鸡翅两面都沾油面包糠。
6、锅中放入适量的油，开大火将油加热，油大概七成热的时候将鸡翅下入锅中，中火把鸡翅炸到略微变黄色，捞出。
7、开大火再次加热油，有点儿之后再次将鸡翅放入锅中炸，炸成金黄色即使就做好。
