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糖包几种包法与捏法(糖包的包法)

糖包几种包法与捏法(糖包的包法)

更新时间:2022-11-19 22:01:01

糖包几种包法与捏法,糖包的包法

  • 1. 糖包的包法,糖包几种包法与捏法
  • 2. 饺子的包法,包饺子最简单手法
  • 3. 包子的包法,100种包子花样图片
  • 4. 春卷的包法,正宗春卷包法
  • 5. 馄饨的包法,一抓一捏的馄饨包法
  • 1.糖包的包法,糖包几种包法与捏法

    1、先用温开水和面粉,酵母放入面包机里进行和面。

    2、和好面,发酵至两倍大。

    3、取出排气,揉成光滑的面团。

    4、分成小块。

    5、像包包子一样的包上白糖。

    6、全部包好,放入蒸锅里醒一会,开火蒸上15分钟即可关火。

    7、蒸好关火后不能马上开盖,需要静止一会,防止回缩。

    2.饺子的包法,包饺子最简单手法

    1、葵花形,中间放馅,盖上饺子皮,在饺子皮上依次翻起一角,三角形,中间放馅儿,将左边的部分对折捏紧,再将右边的中间部分向中间捏紧。

    2、柳叶形,中间放馅,捏起一角,从两侧揪起,捏向第一个角,月牙形,中间捏实,左右两侧向中间捏。

    3、玫瑰型,取四个饺子皮,压脚并排放置,放入饺子馅儿,由下向上对折卷起,元宝型,中间对折捏实,两侧向中间捏实。

    3.包子的包法,100种包子花样图片

    1、取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

    2、用右手的大拇指和食指,随便从哪里开始捏出第一个褶子,然后大拇指先不要移动,张开食指把临近的面皮也捏成褶子,就这样依次捏出更多的褶子,大拇指随着褶子的增多慢慢移动,直至全部捏完。

    3、全部捏完后就可以收口了,收口时可以收成碗口形或奶嘴形,随你喜欢,最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀,比如枸杞子或青豌豆粒等。

    4、小秘诀:做包子随便你捏出多少褶子都可以,但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了,很简单。

    4.春卷的包法,正宗春卷包法

    1、放一点馅在皮的下半部,不要贪多。

    2、从下面的角开始向上卷,卷的时候,用点劲,尽量紧一点。

    3、然后两边卷过来,对齐,在继续向上卷。

    4、卷到上边的时候,留一点边,在边缘抹上糨糊。

    5、最后把抹到糨糊的皮卷过来,就好了,看,这就成了,整齐一点。

    6、炸的时候,油要干净,这样炸出来才好看,一开始的时候油温可以稍微高一点,等把春卷进去之后,就要变小火,等快好的时候,又要开大火,这样才能外胶里熟,粘油少。

    7、摆盘。

    5.馄饨的包法,一抓一捏的馄饨包法

    1、北方元宝馄饨

    这种包法多见于北方,可以包出一个漂亮的元宝形状,非常可爱。

    包法步骤:

    将馅料放入中间 , 一边翻向中间 ,继续往上翻一次,边缘留取一丢丢 ,两边压实往里扣起 ,两角往上沾住(可抹一点水)即可。

    2、草帽馄饨

    馄饨也能变出一个小草帽,轻松几步就完成。

    包法步骤:

    将馅料放入中间,对角线折起,两边压实往里扣起,两角向下沾住(可抹一点水)即可。

    3、港式云吞

    其他地方叫馄饨,广东人叫云吞,其实都是一家子。

    包法步骤:

    将馅料放入中间,放入虎口处,放入虎口轻轻捏住即可。

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