1.熟咸菜疙瘩怎么煮的,怎样煮黑咸菜疙瘩
1、把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开，然后再切成细丝，放在清水中浸泡几个小时，取出，把里面的水果挤干。这样能把咸菜中多余的咸味去除掉，也易于它的入味。
2、把大蒜去皮切成蒜末备用，把生姜冼净切成姜丝备用。把锅中放油，加热到五成热时，把茶椒和大料放入，炒出香气，然后再把蒜末和姜丝与葱花一起放入炒制，炒香以后取出关火。
3、把炒好的调味料直接放入到咸菜疙瘩的丝中，再加入少量的生抽，在后调匀就可以装盘食用，如果家里人喜欢吃辣的，可以在炒制调味时，另入两个红辣椒，这样调出的咸菜就会带有辣味，口味会更加诱人，也更下饭。
2.熟咸菜疙瘩的做法,咸菜疙瘩晒干再蒸
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料。
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
3.煮咸菜疙瘩多长时间熟,咸菜疙瘩太咸了怎么烀
1、一般咸菜疙瘩要煮熟的话需要15—20分钟。
2、方法如下，将洗干净的咸菜疙瘩改刀切成细条，然后加入清水煮熟和肉沫一起炒制也很美味。
3、还有很多人都特别喜欢自己做美味的烀咸菜疙瘩，烀咸菜疙瘩虽然吃起来没有腌出来那么香脆，但是烀咸菜疙瘩吃起来也是非常美味可口的。
4.咸菜疙瘩怎么做好吃,凉拌咸菜疙瘩家常做法
1、食材：咸菜头1个、黄豆100克、猪肉100克、清水适量、葱姜15克、彩椒丝50克、生抽15克。
2、黄豆提前一晚泡好，咸菜疙瘩清洗干净。
3、然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡3分钟清洗三次控水备用。
4、猪肉切丝葱姜彩椒都切丝备用。
5、炒锅烧热以后加入油，油热下猪肉丝煸炒。
6、猪肉变色以后下葱姜丝爆香。
7、加入黄豆翻炒。翻炒到黄豆表皮起皱加入半碗清水盖盖子焖一会儿。
8、黄豆焖熟了加入咸菜丝翻炒一会儿，加入生抽翻炒2分钟。
9、最后加入彩椒丝翻炒均匀即可出锅。
5.疙瘩咸菜怎么腌制方法,五香疙瘩咸菜正宗腌制方法
1、芥菜疙瘩40千克，食用盐3千克，饮用水50千克。
2、新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。
3、将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
4、加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
5、用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。
6、经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
7、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。
8、这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
