1.公认的致癌食物,十大致癌的食物
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
2、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
5、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.致癌的食物有哪些,长期吃什么能快速致癌
1、腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺，腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食品含强致癌物不宜多吃，烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品常食易得食道癌、胃癌，熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食品含致癌物多环芳烃，油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5、霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素，霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌，隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
3.全球公认最刮油的食物,公认最刮油的三种食物
1、苹果：美容补水减脂果
苹果的热量非常的低，1个大苹果大约只含有60千卡的热量，使人体摄入热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪。体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。同时苹果内含有大量的可溶性物质，是机体补水的佳品，有“活水”之称。
2、芹菜：通便刮油降血压
纽约肥胖研究中心专家凯茜·诺娜研究证实，芹菜水分含量占95％，一棵芹菜大约含有4到5卡路里热量。但人咀嚼需要4到5卡路里的热量，进入肠胃又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。所以芹菜又有“负卡路里”食物的美称。由于芹菜富含膳食纤维，它能促进肠道的蠕动，进而排出宿便，并刮去肠道里淤积的脂肪。
3、韭菜：高纤壮阳又减肥
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，在壮阳的同时又得到了健康！
韭菜每一百克发挥的热量是30大卡，但吃到肚子里之后要消化这些纤维粗的韭菜却要消耗更多身体热量，这样一来就是热量负增长，所以会越吃越瘦。
当然，烧烤的韭菜由于油和添加剂太多，不建议吃烤制的韭菜。
4、玉米：清肠排毒美皮肤
玉米中丰富的纤维素可以刺激肠蠕动，促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素排出。丰富的B族维生素、烟酸等，能保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美。胚芽中还有相当含量的不饱和脂肪酸，其中60％是亚油酸，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4.全球公认十大补锌的食物,补锌最好的五种食物
1、牡蛎等海产品：海鲜是补锌食品比较集中的品类，特别是贝类，其中牡蛎被誉为世界上锌含量最高的食物。
2、牛肉：很多人喜欢吃牛肉，因为牛肉不仅好吃，而且营养丰富。牛肉含有大量的锌。所以，只要在日常生活中，每周适量吃一些牛肉，就能为人体提供足够的锌。
3、猪肝：猪肝含有丰富的营养，猪肝里面的锌含量也是很高的。此外，猪肝经常食用还可以补血。
4、核桃：我们都知道核桃含有很多营养，但我们不知道核桃含有很多锌，还有各种维生素和矿物质。因此，在日常生活中，多吃核桃等坚果好处多多。
5、口蘑：口蘑是一种常见的菌类，日常生活中我们经常吃。菌类营养丰富，味道很鲜美，含有大量的锌，菌菇类食物里口蘑的锌含量比较出众。
6、花生：花生不但有很好的补血功效，同时也含有大量的锌，可以每天吃些花生，也能补充锌。
7、蛋黄：可别小瞧我们经常吃的鸡蛋，鸡蛋里面的蛋黄含有丰富的维生素和锌。这些维生素集中在蛋黄中。
8、虾：虾里面也含有大量的锌，而且虾还有很好的抗氧化功能，经常食用能够有效的预防人体细胞衰老。
9、糙米：糙米比精米的营养更丰富，而且含有大量的锌。吃糙米通常对人体有很大的好处。在日常饮食中，我们可以把精米和糙米搭配着吃。
10、苹果：苹果在所有水果中锌的含量最高，而且苹果含有丰富的营养，建议每天至少吃一个苹果。
5.十种公认最刮油的食物,10大刮油食物排名
1、芹菜：通便刮油降血脂。芹菜向来就有着“负卡路里”食物美称，本身热量极低，是减肥最好的食材之一；芹菜还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进宿便的排出，并刮去肠道内淤积的脂肪。
2、韭菜：高纤壮阳降血脂。韭菜富含膳食纤维和锌，在壮阳的同时，还能促进肠胃蠕动，具有吸油的功效；经常食用清炒或者煮的韭菜，能有效降低血脂，并且对正常排便有着很好的效果。PS: 烧烤摊上的韭菜由于添加了太多的添加剂和油，建议减肥人士尽量不要吃。
3、木耳：低卡低脂防癌。木耳的热量和脂肪含量极低，富含胶质和各种维生素；胶质对人体肠道有很好的润滑效果；木耳中含有的烟碱酸、核黄素等生物活性物质有一定的抗癌作用。
4、海带：血管肠道清道夫。海带中还有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以迅速的清除肠壁中多余的胆固醇和食物残渣，并在消化吸收后能清理血管壁；多吃海带还有助于胃液分泌，促进消化。
5、玉米：清肠防止动脉硬化。玉米含有丰富的膳食纤维和大量不饱和脂肪酸，其中所富含的亚油酸能保护肠道，降低肠道对有害物质的吸收，还能清除血液中过量的胆固醇，防止动脉硬化。
6、苹果：美容补水减脂。苹果热量很低，一个苹果所含的热量只有60千卡左右；苹果里面还含有大量的水溶性物质，多吃水果能帮助人体补充水分；苹果中含有的苹果酸对减肥瘦身的效果特别好。
7、洋葱：血脂杀手。洋葱富含二烯丙基硫化物，有预防血管硬化，降低血脂的作用；洋葱能帮助人体清除体内的氧自由基，增强机体新陈代谢的能力；洋葱还含有斛皮质类物质，有着通便消肿的功效；多吃洋葱对减轻体重，控制血脂，促进消化有着不错的功效。
8、豆腐：低脂高钙高蛋白。豆腐脂肪含量低，蛋白质含量高。平均100克豆腐中蛋白质含量15.7克，脂肪含量8.6克。其脂肪为不饱和脂肪，而且没有胆固醇，素来有“植物肉”的美称。豆腐有着不错的饱腹感，即使吃得少也不容易饿。
9、蘑菇：清除体内重金属。蘑菇含有大量的人体很难消化的粗纤维、木质素等，能够保持肠道内水分，吸走多余的胆固醇和糖分；蘑菇还有复合糖链成分，能吸附肠道内的重金属，保持肠道健康。
10、黑豆：饱腹抗氧化。黑豆饱腹感很强，有助于美体瘦身；黑豆中含有的异黄酮、黑豆色素、皂苷和多糖类物质能有很强的抗氧化，修复细胞膜的作用，在保护肠道的同时，降低食物中的有害物质对人体的伤害。
