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炸小鱼不裹粉(小鱼怎么煎)

炸小鱼不裹粉(小鱼怎么煎)

更新时间:2022-11-17 06:05:01

炸小鱼不裹粉,小鱼怎么煎

  • 1. 小鱼怎么煎,炸小鱼不裹粉
  • 2. 小鱼怎么煎好吃,小鱼怎么煎好吃又脆
  • 3. 煎小鱼怎么不粘锅,油煎小鱼不粘锅的诀窍
  • 4. 煎小鱼怎么做才好吃,家常煎小鱼最简单做法
  • 5. 油煎小鱼的做法,东北煎小鱼的做法教程
  • 1.小鱼怎么煎,炸小鱼不裹粉

    1、将小鱼去掉鳞和肠子,洗净备用;将葱和香菜、干辣椒洗净备用,姜去皮洗净切好备用。

    2、在锅中放入适量菜籽油。

    3、将小鱼放入锅中,两面煎至金黄后盛起来备用。

    4、在锅中的底油中加入切好的姜沫。

    5、加入一勺豆瓣酱,炒出香味。

    6、加入适量水。

    7、将煎好的小鱼倒入锅中。

    8、加入适量食盐。

    9、加入切好的香菜和葱花。

    10、将香菜煮好后加入适量鸡精。

    11、起锅,美味的小鱼就煎制好了。

    2.小鱼怎么煎好吃,小鱼怎么煎好吃又脆

    1、用料:鱼5小条、姜5片、蒜6瓣、干辣椒2个、葱花2克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺。

    2、食材准备好,鱼洗干净,提前把姜片拍到肚子里,少量料酒,一点点盐,搓揉备用,蒜,辣椒切碎。

    3、肚中带姜片的小鱼下锅煎制酥脆,一定要小火慢煎,不糊的情况下多煎一会,鱼刺也会变得酥脆。

    4、煎完小鱼捞出备用,底油直接下入蒜末干辣椒,小火不要炸糊,之后快速放入小鱼继续煎2分钟,蒜香扑鼻,最后加入两勺蒸鱼豉油,鱼翻面盛出。

    5、鱼盛出后,锅底遗留蒜末比较干,加2勺清水,葱花,烧开淋在鱼上即可。

    3.煎小鱼怎么不粘锅,油煎小鱼不粘锅的诀窍

    1、食材:小黄鱼4条、盐半勺、姜10片、蒜头4.5粒、洋葱1/10个、黄酒1小勺。

    2、小黄鱼洗干净,加入半勺(调味的小勺)盐,1小勺黄酒,4片姜4粒蒜少许洋葱切的丝,用手抓匀。

    3、大火先把锅烧到冒烟,倒入适量油,晃动锅子,让锅壁润满油,烧到油冒烟。关火,或者把锅子移开,让锅子和油降温,这是保证等会儿煎鱼不会破皮不会粘锅的秘诀!可以利用这个间隙,把腌制好的小黄鱼从一堆姜丝、蒜丝、洋葱丝里扒拉出来,顺带切6枚姜片。

    4、等锅子凉到正常温度,再次开火,中大火,油差不多快冒烟了,下姜片煎。

    5、姜片煎到两面金黄,捞出。别留在锅子里,会焦。

    6、等油温差不多又要冒烟了,下小黄鱼,中大火煎。

    7、煎一会儿,翻面、觉得煎得不够,再翻一次面。全程中大火。

    4.煎小鱼怎么做才好吃,家常煎小鱼最简单做法

    1、将小鱼去掉鳞和肠子,洗净备用;

    2、将葱和香菜洗净备用;

    3、将干辣椒洗净备用;

    4、将姜去皮洗净切好备用;

    5、在锅中放入适量菜籽油;

    6、将小鱼放入锅中,两面煎至金黄后盛起来备用;

    7、在锅中的底油中加入切好的姜沫;

    8、加入一勺豆瓣酱,炒出香味;

    9、加入适量水;

    10、将煎好的小鱼倒入锅中;

    11、加入适量食盐;

    12、加入切好的香菜和葱花;

    13、将香菜煮好后加入适量鸡精;

    14、起锅,美味的小鱼就煎制好了。

    5.油煎小鱼的做法,东北煎小鱼的做法教程

    1、小鱼一斤洗净。

    2、下适量的海盐。

    3、抓匀略腌。

    4、腌至十五分钟后,用水冲掉一下盐份。

    5、放入炒锅里,摊平。

    6、开火,煮至水份收干。

    7、沿锅边倒入色拉油。

    8、开中火,煎鱼。

    9、一面金黄后翻面。

    10、两面金黄后出锅。

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