1.煎苞米面饼的做法,煎黄米面饼的做法大全
1、将新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下。
2、洋葱、青红柿子椒切粒备用。
3、将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内加入少量面粉加少许清水拌匀。
4、加精盐拌匀。
5、再加入1汤勺食用油拌。
6、平底锅倒少许油加热,将玉米面糊舀入摊平两面煎至金黄色即可。
2.煎玉米面饼怎么做,煎玉米面饼的做法视频
1、先在器皿中倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀。
2、将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀,坐锅点火倒入油,放入鸡蛋炒熟出锅放在盘中,坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟出锅即可。
3.腐乳汁煎面饼,锅边洋芋腐乳汁怎么自制
1、用料:腐乳汁,鸡蛋,面粉,香菜末。
2、盆中放面粉,加入一个鸡蛋、两小勺腐乳汁、香菜末、温水搅拌均匀成面糊。水要一点点加,不用加盐了,因为腐乳汁是咸的。
3、平锅烧热放少许油加热,转小火,倒入少量面糊,摊匀,摊薄。一面煎成金黄色后再翻转,把另一面也煎熟。
4、把煎好的面饼分切成几份,装盘即可。
4.煎面饼用什么面粉,做面饼用哪种面粉好
1、低筋面粉和中筋面粉。高筋面粉不推荐使用,本身不适合做煎饼,因筋度高,不易发面,做煎饼就不会蓬松。
2、煎饼是用的最多面粉是中筋面粉,做蛋糕类,要用低级面粉做,面包之类的要用高筋面。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼蒸熟又叫炊饼,是现今所谓馒头。
5.煎面饼怎样做酥脆好吃,面饼怎么煎得又软又好吃
1、普通小麦面粉300克,倒入适量的温水,边倒边搅拌,温水加到盆中没有干面粉,全部搅成面絮,再揉成面团,把面团揉光滑。
2、这个面不是发面的,不用等待发酵,盖上保鲜膜醒发十分钟。
3、十分钟以后,用小刷子在案板上面刷一层植物油,防止面团粘在案板上面,取出面团揉搓成一个长条,切成四等份 。
4、先做一个面饼,取其中的一块面团放在案板上面,再次在面上刷点植物油,擀成一个长条形的薄片 ,然后在面皮上面刷一层油。
5、再撒一点食盐,撒上一层十三香,最后撒上一把熟芝麻。
6、把面皮用刀划成一厘米的长条,再把长条卷在一起。
7、捏起两边慢慢抻长一些,两边对折起来 卷成一个圆饼 用手轻轻按压一下。
8、开火把面饼煎熟,取出平底锅,锅内烧油,油热以后把面饼放在锅内,用手把面饼压扁一些 注意要盖上锅盖。
9、利用锅内的蒸气把饼蒸熟,中小火就好,太大火容易把饼糊掉,等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
10、锅内太干的话,可以再加入少许植物油晃动锅,使面饼均匀受热,面饼的边上煎不到的地方,用筷子夹住把饼子立起来受热,等到两面以及周围煎到金黄酥脆就可以关火,拿出面饼,在案板上面轻轻摔一摔,抖一抖,面饼就散开来。一道非家简单家常的盘丝饼就做好了。