1.无水核桃蛋糕的做法,烤箱做核桃蛋糕做法大全
1、全蛋加入细砂糖、蜂蜜，隔温水打发。
2、打至滴落的蛋液不会马上消失。
3、分两次筛入低粉，切拌均匀。
4、油淋在刮刀上倒入蛋糕糊，迅速切拌均匀。
5、倒入模具，轻轻震出气泡，撒上白芝麻，放上核桃。
6、中层180度15分钟（温度和时间请根据自己烤箱脾气调整），至表面鼓起，金黄色。
2.无水蛋糕的做法,无水脆皮蛋糕商用配方
1、将食材分为A：3个全蛋，B：80克糖，C：香草精1/4小匙（没有也可不放）低筋面粉，D：100克低筋面粉，E：2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整），以上大匙是15ml的，小匙是5ml。
2、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）。
3、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）。
4、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。
5、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。
6、为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。
7、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快。
3.无水蛋糕的家常做法,清水蛋糕的正宗做法
1、食材：鸡蛋300克、低筋面粉308克、奶粉20克、水果39克、冰糖55克、柠檬汁37克、陈醋31克。
2、鸡蛋打入无水无油的盆中，打发鸡蛋，
3、打至蛋液泡沫细腻有纹路，加入面粉奶粉继续打匀，打至面糊没有颗粒加入色拉油打匀即可。
4、将面糊倒入模具中七分满即可撒上芝麻。
5、倒入杯子中同样七分满撒芝麻。
6、烤箱提前五分钟预热，上火130下火150，20分钟左右就好了。
4.无水蛋糕的做法和配方,免费学蛋糕技术培训
1、首先准备好所用原料：鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。
2、将鸡蛋打入盆中，放入白砂糖，用打蛋器高速搅打。
3、然后将面粉筛入蛋液中，搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。
4、放入模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎。
5、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么做好了。
5.无水脆皮小蛋糕的做法,无水脆皮蛋糕的配方
1、主料：鸡蛋5个、低粉130克、白糖75克、玉米油40克。
2、鸡蛋打到盆中，倒入白糖。
3、打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失。
4、筛入低粉，切拌均匀。
5、再淋入玉米油。
6、拌匀面糊，这时候烤箱180度预热。
7、模具里刷一层油。
8、倒入面糊。
9、放入预热好的烤箱，180度15分。
10、拿根牙签插一下，不沾就是烤好了，烤好了，出炉。
