1.油拌菠菜的做法,花椒油拌菠菜的家常做法
1、首先将菠菜摘好，清洗干净，沥干水分。
2、将刚烧开的热水倒入盆中，将菠菜烫透捞出，过一遍凉开水。
3、向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。
4、锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热。
5、将烧热的油浇在菠菜上，拌匀。
6、香辣爽口的开胃小菜开吃吧。
2.油拌菜的做法和配方,凉拌素菜油制作和配方
1、主料：色拉油15千克、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克、大葱300克、香菜200克、生姜150克、紫皮圆葱150克、芹菜150克、胡萝卜150克、青椒150克、大蒜50克。
2、1香料处理：将花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香叶30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克，用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分，备用。
3、将大葱，切段；生姜，切片；紫皮洋葱，切粗条；青椒，拍裂；芹菜，带根切段；胡萝卜，切条；大蒜带皮，掰开分粒；香菜带根，洗干净，备用。
3.蒜油拌茄子的做法步骤,油泼蒜茄子的做法大全
1、主料：茄子2根。
2、辅料：色拉油适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉酱适量。
3、将茄子去皮切成条状。
4、大蒜切成蒜蓉。
5、将切好的茄条放入锅内蒸八分钟。
6、将食用油倒入大勺子内，放到火上加热。
7、蒸好的茄条从锅内取出。
8、将蒸好的茄条挤去水份。
9、勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。
10、拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。
11、挤好的茄条放入大点的容器内。
12、将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可。
4.麻辣油拌面的做法,油辣椒拌面正宗做法
1、主料：面条1碗、麻辣油1勺、生抽酱油1勺、食盐少许、葱少许、胡萝卜适量、大蒜适量。
2、取一个煮锅，加入适量的水和一勺的盐；大火烧开；
3、放入面条，搅拌，煮断生；
4、捞出，放冷水中，冲洗下；备用；
5、准备好调料，小碗中加入生抽；
6、再把麻辣油也一并倒入，搅拌均匀，备用；
7、热锅，放入适量的食用油；
8、加入胡萝卜丝和大蒜片；
9、翻炒出香味；
10、倒入过水后的面条；搅拌均匀；
11、调入一勺的盐，搅拌；
12、再把调好的麻辣油，倒入面条中；
13、用筷子，翻炒，搅拌均匀；收汁，关火；
14、撒少许的葱，搅拌下就可以了。
5.椒油拌豆腐做法步骤,红油拌豆腐的正宗做法
1、白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。
2、水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内，放上西红柿丁、木耳丁、精盐、姜末、味精，浇上花椒油，香油拌匀即可。
