1.如何煎黄花鱼,干煎大黄鱼正宗做法
1、黄花鱼4条，盐5克，油10克，葱10克，黄花鱼洗净，把侧边的鱼翅剪掉，鱼身上划几道口，上面撒点盐，腌半小时。
2、把蒜拍碎塞进鱼肚里面，姜切丝放到鱼身上，黄花鱼先煎一下，开小火煎2-3分钟。
3、煎的过程中移动锅使鱼受热均匀，放点水去焖2-3分钟，撒点葱花，出锅即可。
2.黄花鱼怎么煎,煎黄花鱼
1、先用姜把盐在鱼身上抹一层，再把姜塞入鱼肚里；
2、然后把姜倒掉，风干3个小时；
3、把风干以后的鱼下锅煎，下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅；
4、煎完一边煎另外一边！最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来；
5、在煎完的油锅度炒熟姜丝，葱花同小辣椒，铺在表面上；
6、吃之前洒上蒸鱼豉油即可。
3.香煎黄花鱼做法图解,蒜香煎黄花鱼图解
1、先用刮鳞刀将鱼身去鳞；
2、用利刀从鱼背部剖开；
3、剖开后，用细盐在内外抹遍，放在沥水篮中腌制10分钟；
4、用厨房用纸，仔细的将鱼身上的水份擦干净；
5、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉；
6、平底锅烧热，放入油姜片煎香，再放入鱼用中火煎制；
7、煎制表面金黄时，再翻身煎制；
8、直至两面都酥脆金黄时，把锅内的油倒掉，用盘子倒扣在鱼上；
9、再把锅子反扣过来；
10、就可以保持鱼形的完整了，最后出锅的鱼。
4.蒜香煎黄花鱼教程,煎黄花鱼的详细步骤图
1、取大一点的盆，放入清洗干净的黄花鱼，生姜和大蒜去皮洗净切丝，然后放入姜、蒜丝，倒入料酒和少许生抽，稍微搅拌一下。
2、然后撒点胡椒粉，喜欢孜然味的撒点孜然粉，随个人口味添加，拌匀腌制二十分钟左右。
3、准备好黄油和香辣烧烤酱，选择黄油，煎出来的鱼有股奶香味，可以不用黄油，什么油豆可以，准备一包香辣烧烤酱。
4、给每一条鱼都刷上香辣烧烤酱，如果不喜欢酱味，也可以不刷，之前腌制的味道也很好。
5、准备2层锡纸，折叠成方形，加入黄油，待黄油融化后码入小黄花鱼，电陶炉接通电源，选择抵挡小火慢煎。
6、翻面煎熟，放得少就好操作了，最后一次刷烧烤酱时，喜欢孜然的味道还可以撒点孜然粉，最后撒上白芝麻。
5.香煎黄花鱼的做法,冻过的黄花鱼怎么做好吃
1、食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。
2、小黄花鱼去肚，洗净。
3、黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。
4、加一小勺淀粉，加入适量面粉。
5、拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
6、中小火煎炸至成金黄色，取出控油即可装盘。
