1.枣花糕简单做法,枣花糕的正宗做法大全
1、酵母用35度左右的温水化开,加面粉和成软硬适中的面团,盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-1.5倍大,呈马蜂窝状时就好了。
2、挑选个头差不多大的红枣,在开水中烫一下,冲洗干净,放在小筐中沥水。
3、发酵好的面团加面粉揉光滑,一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出,否则蒸熟之后会有气泡。
4、把揉好的面分成几个大小不等的面团。
5、取一块面团擀成一个直径约5cm,薄厚约2cm左右的圆饼。
6、再取一个面团搓成一根粗细约均匀的长条,用筷子从中间压出一条沟。
7、用手指把长条捏成扁形,卷上一颗红枣,掐断铺在圆饼上面。掐的时候尾稍留长一点儿,以备上面再铺的时候能压住。
8、重复上面的步骤 ,依次把圆饼上摆满。
9、把中间空的地方铺上红枣,再取一个小面团擀成小圆饼,压住下面的红枣。
10、再重复步骤7,交错着依次把上面的空摆满,最上层的空处压一个红枣。
11、把做好的枣花糕醒十分钟左右,再放在蒸笼中,中火蒸三十五分钟,关火焖一分钟左右出锅。
2.简单枣花卷做法,枣花卷儿最简单的做法
1、将面粉放入盆中,加入酵母粉。
2、碗中盛入温水(以不烫手为宜,分次倒入面粉中,均匀搅拌。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。
4、面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60—90分钟,在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。
5、案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份,一个面团为一个枣花卷的量。
6、将分好的小面团揉匀,搓成长条状。
7、取洗净并控干水分的大枣三颗,分别放在面胚的两端和中间。
8、然后将两端一起向中间卷起。
9、捏合收紧水平放置在面板上,依次制作其他面团,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
10、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火。
3.奶枣做法大全简单方便,正宗奶枣的做法大全
1、第一种:
(1)红枣去核,在中间放上坚果。
(2)平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化。
(3)棉花糖完全融化后放奶粉,搅拌均匀;然后放入红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火。
(4)趁热用筷子将红枣一颗颗揪出来,丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘。
(5)美味的奶枣就做好啦。
2、第二种:
(1)红枣洗干净后,去核晾干。
(2)塞杏仁。
(3)不粘锅小火黄油融化后加入棉花糖。
(4)棉花糖融化后加入奶粉。
(5)奶粉完全融化加入红枣,翻炒让棉花糖完全包裹红枣。
(6)关火,然后带上手套一个个取出,会很黏很拉丝,这步有点不好操作,慢慢来,粘上奶粉后就不占了。
(7)如果棉花糖包裹不均匀可以手轻轻揉圆,尽量裹得均匀点,然后进奶粉中滚几圈。
3、第三种:
(1)首先,要准备好所需的原料,红枣、棉花糖、巴旦木、奶粉、黄油。红枣,超市卖的散称红枣就可以的。
(2)将红枣去核,巴旦木塞进去。
(3)准备好平底锅,开火烧热,加入黄油。
(4)待黄油融化后,加入棉花糖。这里大家需要注意的是一定要换小火哟,而且要不停搅拌。
(5)等棉花糖完全融化后,将准备好的坚果枣倒进去,搅拌均匀。
(6)离火,将一个个坚果枣揉的比较光滑,粘上奶粉即可。
(7)香甜美味的奶枣就做好了,健康又美味,不含有任何添加剂。
4.简单枣花馍做法,花枣馍的几种简单做法
1、食材:面粉400克、白糖40克、酵母4克、红枣18颗。
2、称好面粉,白糖和酵母。
3、加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵。
4、当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
5、把面团排气反复揉一会儿。
6、把揉好的面分成12个等量的剂子。
7、把另一边对折过来,盖在红枣上。
5.最简单的奶枣做法,正宗奶枣的做法大全
1、主料:红枣30个、巴达木30个;辅料:黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。红枣去核(用一根稍大一点的硬吸管即可),中间放上坚果。
2、平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化
3、棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火
4、趁热用筷子一颗颗的揪出来,丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘即可食用。