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酥脆白薯条正宗做法(酥脆薯条的配方)

酥脆白薯条正宗做法(酥脆薯条的配方)

更新时间:2022-11-15 18:56:01

酥脆白薯条正宗做法,酥脆薯条的配方

  • 1. 酥脆薯条的配方,酥脆白薯条正宗做法
  • 2. 酥脆白薯条的做法,酥脆白薯条正宗做法
  • 3. 酥脆薯条的制作技巧,只需几分钟的薯条制作方法
  • 4. 自制炸薯条的做法酥脆,自制炸薯条的家常做法不用淀粉
  • 5. 如何才能炸出酥脆的薯条,没有淀粉怎么可以炸出酥脆的薯条
  • 1.酥脆薯条的配方,酥脆白薯条正宗做法

    主料有土豆,面粉。辅料有植物油,食盐。

    1、首先将土豆劈成条。

    2、再把锅中加水烧开并放进去一勺盐。

    3、其次将土豆放水中直到水烧开。

    4、等到水开后盛出土豆 起锅烧油 炸土豆。

    5、最后炸至土豆条表面变硬谈话金黄时捞出,撒上自己喜欢的调味料。

    2.酥脆白薯条的做法,酥脆白薯条正宗做法

    1、把新鲜白薯洗净;外皮是红薯,肉是白色,故叫白薯。

    2、白薯去皮,切条状。

    3、切好的白薯条,撒上盐、腌制10分钟。

    4、裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状。

    5、把薯条加入,均匀裹上浆糊。

    6、锅中倒入适量的油,油温150度左右,放入薯条。

    7、炸至微黄,薯条全部浮上来即可捞出;PS:每次不能炸太多,我分了三次炸。

    8、捞出,用厨房吸油纸把多余的油吸干即可享用。

    3.酥脆薯条的制作技巧,只需几分钟的薯条制作方法

    1、原料:土豆2个,食用油适量,番茄酱50克。

    2、首先准备两个土豆,用刮皮刀将土豆皮削掉,然后用手将土豆清洗干净。

    3、把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片,然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。

    4、把切好的土豆条放入盆中,倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。

    5、锅中倒入适量的清水,开大火将水烧开,然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右,煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。

    6、待土豆条自然凉透后,装入保鲜袋中,然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。

    7、土豆条冷冻至表面结霜之后,即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油,将油温烧至6成热时,将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。

    8、第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色,然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时,下入土豆条再复炸一次,大约炸30秒左右,土豆条炸制金黄酥脆时,即可捞出来控油,最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。

    4.自制炸薯条的做法酥脆,自制炸薯条的家常做法不用淀粉

    1、原料:土豆、辅料、食用油、盐、番茄酱。

    2、新鲜的土豆洗干净去皮。

    3、把土豆切成均匀的5厘米宽块。

    4、再一块一块切成5厘米的条形。

    5、清水加几滴白醋泡一会防止氧化变黑。

    6、炸的时候用清水再洗几遍开大火炸,炸到稍微变色捞起来放凉。

    7、第二次复炸,不停的翻动,注意薯条的颜色。

    8、出锅过滤出油,趁热撒上少许盐,拌匀即可。

    5.如何才能炸出酥脆的薯条,没有淀粉怎么可以炸出酥脆的薯条

    1、原料:土豆3个,淀粉适量,食用油适量,盐适量,番茄酱适量。

    2、我们将土豆削皮切细条,在清水中将表面的淀粉洗净,控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。

    3、将土豆条取出撒上淀粉,抓拌至均匀地包裹住土豆条,锅中放油,油温烧至六成热,中火先炸制定型微黄捞出。

    4、等待油温升高,约七成油温,再次放入炸至金黄酥脆,控油捞出撒上食盐。

    5、最后即可搭配番茄酱等喜欢的酱料开吃啦。

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