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全麦包子蒸几分钟最好(全麦素馅包子的做法)

全麦包子蒸几分钟最好(全麦素馅包子的做法)

更新时间:2022-11-15 15:24:01

全麦包子蒸几分钟最好,全麦素馅包子的做法

  • 1. 全麦素馅包子的做法,全麦包子蒸几分钟最好
  • 2. 素馅包子的家常做法,40种素馅包子馅的配方
  • 3. 酸菜素馅包子的做法,素酸菜馅包子馅的最佳做法
  • 4. 南瓜素馅包子的做法,南瓜素大包子馅做法大全
  • 5. 槐花素馅包子的做法,干槐花包子馅的做法
  • 1.全麦素馅包子的做法,全麦包子蒸几分钟最好

    1、用温水,把酵母融化,面粉放入盆中,然后将酵母水倒入容器内搅拌,再依次加入水,搅拌至絮状,然后用手揉成面团,盖上盖子醒发。

    2、把大豆腐上锅,隔水蒸3分钟,晾凉,切丁备用。

    3、小白菜焯水捞出攥干,切碎备用。

    4、香菇焯水捞出攥干水分,切丁备用。(多绰会,香菇不易熟。

    5、葱姜蒜切末,加一把干虾米备用。

    6、将切好的的香菇丁,小白菜碎,豆腐丁,倒入盆,

    7、加入葱姜末,加一勺十三香,一勺鸡粉调味适量食用盐,香油,熟的菜籽油,少许生抽,

    8、顺时针搅拌,切记别用太大力,豆腐会碎,然后尝一下咸淡,就可以了。

    9、面呈现大的蜂窝妆,面这样就醒发好了。

    10、放到面板上,一点干面粉,一点泡打粉,然后揉,把面的气泡揉出去,揉光滑,这个样子,在盖上盖醒发20分钟。

    11、二次醒发后在揉一分钟,揉至表面光滑,改成一个个小剂子,

    12、面皮打入馅,包成包子。

    13、然后在醒5分钟,此刻锅中烧水。

    14、水开了,装锅,有屉布的用屉布,没有的可以盖帘底部刷油,防止粘连,然后盖锅,开锅后蒸20分钟,闭活,在等5分钟,

    15、出锅,美味的素包子,粗粮健康,素食美味。

    2.素馅包子的家常做法,40种素馅包子馅的配方

    1、食材:自制酵母粉1000g、面粉500g、白糖适量、豆腐干适量、芹菜适量、芝麻油适量、蚝油适量。

    2、小碗中放入两勺自制酵母粉,两勺白糖,再放入五十度左右的温水,搅拌均匀。再分多次放入面粉中给它搅成面絮,再上手揉成光滑面团,然后包上保鲜膜摆在温暖的地方,把面团发酵至原来两倍大。

    3、洗干净去掉叶子的芹菜杆切成末,五香豆腐干先切条再切豆腐干,放入芹菜盆中。锅中烧上开水,把豆腐干和芹菜放入锅中焯水,再淋入少许食用油,这样颜色更加鲜艳碧绿。一勺食盐增加底味,焯水三十秒捞出晾凉备用。

    4、再把芹菜和豆腐干转移到碗中,再淋入少许芝麻香油,既起到增香的作用,还可以锁住水分,再给它拌匀,再放入少许食盐、蚝油,搅拌均匀,一定要先放油再放盐,这样不容易出水。

    5、面发酵时间到了,里面都是蜂窝状,案板上擦上一层干面粉防粘,再把面团转移到案板上揉搓排气,揉搓排气以后再整理成长条形面剂子,然后切成大小差不多的面剂子,再把面剂子整理圆整,用手给它成圆饼状。

    6、再用手捏一下,捏成四周薄中间厚的面皮,然后再放上调好的馅料,用包包子的手法四周收口,这样一个包子的生胚就做好了,放入蒸锅中,大火蒸十五分钟,当中让开点间隙,等会蒸的时候体积会变大。

    7、时间到时,包子就蒸好了,手上蘸点凉水,把包子拿出来,这样就不容易烫手了。掰开一个,皮薄馅大,非常的松软。

    8、芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

    3.酸菜素馅包子的做法,素酸菜馅包子馅的最佳做法

    1、将酵母放入碗中,倒入温水拌匀,放置5分钟; 把融化好的酵母水倒入面盆中,在倒入水和面,和成软硬适中的面团 将和好的面放在温暖处进行发酵,面发至两倍大时即可。

    2、酸菜提前用清水泡泡,泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎,取出后在攥干备用。

    3、将鸡蛋打入碗中拌匀,起锅放油加热,放入鸡蛋炒熟,关火。晾凉后剁碎。

    4、另起锅放油加热放入酸菜煸炒,加入盐、生抽,炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀。

    5、将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团 将面团搓成长条,切成大小合适的面剂。擀皮,中间厚,边缘薄形状 ,取一个包子皮,包入馅料,按照顺势针方向,一个褶一个褶的捏合,收口。

    6、蒸锅内放水,将包子底部均匀的抹上油,放入锅内。 凉水上锅蒸20分钟,闭火后焖3分钟后,出锅即可。

    4.南瓜素馅包子的做法,南瓜素大包子馅做法大全

    1、食材:面粉2勺、南瓜泥4勺、酵母少许、香菇2朵、胡萝卜半根、鸡蛋1只、粉条少许、麻油少许、精盐少许。

    2、南瓜洗净去皮,蒸熟,捣成泥。

    3、南瓜泥,面粉加入少许酵母,揉成面团发酵。

    4、香菇泡发切碎,胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。

    5、所有材料混合均匀,加入精盐搅拌。淋上麻油。

    6、把发好的面团揉成长剂子,切成一个个的小面饼,用擀面杖擀匀,包入调好的馅料。

    7、把包好的包子,静置10分钟,上锅蒸熟即可食用

    5.槐花素馅包子的做法,干槐花包子馅的做法

    1、新鲜槐花适量,鸡蛋适量,姜末适量,甜面酱盐适量,鸡精适量,五香粉适量,白酒适量,油适量,发好的面团。

    2、先和面发面,此过程中准备槐花馅:槐花摘洗干净控水,锅中放水烧开,滴几滴油,放几粒盐,入槐花烫一下捞出入凉水盆。一并倒在一干净笼布上挤干水,此时槐花成球状团,细切一下。

    3、鸡蛋加几滴白酒,少许盐,下油锅翻炒,打散,放凉待用。

    4、材料放一起,磨姜末,放盐,鸡精,五香粉,香油少许,甜面酱一并拌匀。

    5、发好面开包,包好放置一会儿,凉水蒸锅上火,放入铺湿笼布的笼子,20分钟看即可出笼。

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